リザの”飲んでもらいたい”ワイン紹介!! ピガート2015（aMaccia） こんにちは!ヴィナイオータのイタリア生まれのリザです!入社してからもう1年間経ちました!とても早く感じました!今回が3回目のかわら版となります!前回のかわら版を読んでくれた皆様ありがとうございます ... 続きを読む

ワインの起源(その1) 皆さんは、「ワインの起源(=ワインがどのようにして生まれたか)」について考えたことがありますか?ただしここでオータがワインと呼ぶものは、偶発的であれ、意図的であれ、人が介在する中でできたものだけ、ということにします。 山に自生していた樹に生っていた果実が、何かの拍子で落ちて ... 続きを読む

ラディコンからもワインが届きました!2018年ヴィンテージから、サシャ(S)ラインのワインの生産量がグッとアップ!弊社にもたくさん届いております!! サシャ曰く、上級キュベの価格を極限まで抑えるために、Sラインの増産を決めたそう。醸造＆熟成スペースはあったのですが、増産分のボトルをストックできる場 ... 続きを読む

みなさん、こんにちは、ヴィナイオータの太田です！！ 2013年12月にオープン、そして2018年11月にいったん閉店した飲食店兼食材店兼酒屋のダ ダダですが、だだ商店だだ食堂と店名を一新し、2019年12月ごろ再オープン予定です！とご案内したのが1年半前…。はい、オープンが順調に遅れております（笑 ... 続きを読む

僕を知る人でしたら、オータのシュレール愛については良くご存じの事と思います。ブルーノ シュレール率いるワイナリー、ジェラール シュレール エ フィスは、フランスはアルザス地方のナチュラルワインを代表する造り手。初めてのシュレールワインが、麹町の巨匠Oシェフに飲ませてもらったリースリング キュヴェ パ ... 続きを読む

大好きなアウトドアスポーツに時間を割くために、流しのソムリエとして星付きレストランを渡り歩いていたアンドレア ウゴロッティが奥さんの実家があるアブルッツォで立ち上げた農場コッレ フローリドからは、2018年ヴィンテージのワイン2種類と2019年もののトマト製品2種類が届きました! トレッビアーノ1 ... 続きを読む

葉山の”飲んでもらいたい”ワイン紹介!! トッレ ノーヴァ2016(Natalino del Prete) かわら版をご覧の皆様こんにちは! 初登場です、葉山弘美と申します。 今年１月の入社、戌年、大阪出身、通称”ぱーやん”です。 どうぞ宜しくお願い致します! ヴィナイオー ... 続きを読む

水野の“飲んでもらいたい”ワイン紹介!! ランブルスコ シオール ペポ（La Collina） 前回、Contrada dei Centenari 2016を紹介しました、水野です。 今回で5回目のかわら版となるのですが、書くたびに、自分の中の『美味しい』って何なのだろう？とモヤモヤしております、 ... 続きを読む

ワインの起源（序章） わたくしオータ、ことワインに対してだけは情熱＆好奇心を絶やすことなく、約30年に渡って真摯に向き合ってきたと自負しております(それ以外の事に関しては、叩いたら埃しか出てこないかもしれませんが…(笑))。 それは“ワイン道”とでも呼べそうな旅のようなもので、オータの人生の6割くら ... 続きを読む