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新着情報

色塗り

会社にほとんどいない今日この頃。 おとといと今日は板の間の部分にエゴマ油を塗りました。力入れすぎたのか、膝の皮がむけてしまいました・・・。 机には柿渋にベンガラを混ぜたものを塗りまして、事務所はこんな感じに。 事務所のトイレの天板には漆も塗り、かなり渋い感じになりました。 最近はいろいろな業者さん ... 続きを読む

遊人のお弁当

うちの奥ちゃんは遊人のお弁当でも決して手を抜かない。 1ヶ月ほど前でしょうか、美味しんぼに載っていたレシピで、昔何回か作って美味しいと思っていた豚のソテーのスコッチ風味を彼女に食べさせたところ、いたく気に入った。 作り方はなんのひねりもなく、軽く塩をした豚を焼いて、同じタイミングで出来上がる頃合を見 ... 続きを読む

土間

土間仕事が進んでいます。 これが終われば、各種設備が入って完成となるらしい。 乾かぬうちは灰色ですが、乾いて、研ぎ出すと、 こんな感じでモザイク状に瓦骨材(古瓦を砕いたもの)が浮き上がってきます。これが家の調湿もしてくれるのです。 芝屋根も青々してきました。 ... 続きを読む

5/16から5/23 後編

Ryuenさんに戻り、試飲会という名の飲み会開始。遅くにもかかわらずたくさんの方に集まっていただく。本当にありがたいことです。 もうすでにヘロヘロな僕、完全なオフモードでの飲みとなる。たいしてワインの説明なども出来なくてすみませんでした・・・。僕はとても楽しかったのですが、いらっしゃった方たちもそう ... 続きを読む

5/16から5/23 前編

5/16から5/23、この8日間で朝5時くらいまで飲んでいた日は4日。自分史の中でもレコードではないでしょうか。 それだけ飲んだからというわけではないのですが、非常に濃い8日間でした。 友達 – お客様である大阪の酒屋のF氏のオーガナイズで、行った事のないレストランのお客様のところにあい ... 続きを読む

レーヴィ専用棚など

家のほうもあと1ヶ月で完成するらしいのですが、現状を見るににわかに想像しがたい今日この頃でございます。 で、今はこんな感じです。 後ろから撮った中庭の写真です。庭全体をコンクリートにするのではなく、左側には玉砂利を敷きます。雨がここから地面に吸水されれば・・・という僕の案が採用されたもの。クレソン ... 続きを読む

今年も

やりますカルチョーフィ!! 去年よりも小ぶりな物が多いような気もしますが、味は問題なし。アブラムシもそんなにわかなかったとのことなので、生育過程では農薬も使わなかったそう。 どれほどの数を収穫できるのかまだ分かりませんが、来年への足がかりとして販売をはじめることにしました。価格は大きなものも小さな ... 続きを読む

とある休日

母の日ということで、トミーを連れてつくばに移ってきた遠い親戚のやっているおすし屋さんでお昼を。毛がにのコロッケに感動。 つくばのいいところ、近くに野菜の直売所がたくさんある。 トマトなどもバカ安い。贅沢なトマトソース作りもできちゃう。 数ある直売所の中でも大きな”みずほ”というお店には水車がある。 ... 続きを読む

Grazie che ci siamo incotrati…

彼をグラッパを知ったのはいつだったろう。10年以上前、ローマの酒屋さんで20万リラくらいで売ってて、何でこんな高いんだろうって思ったっけ。初めて飲んだのは駆け込み寺FのOシェフがやっていたR。それまで飲んできたグラッパとは全然違うんだなぁと思った。 それからイタリアに行く度訪ねていって、朝5時ごろは ... 続きを読む

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