Nov 19, 2014

<ヴィナイオッティマーナ湘南 フード速報!!>

ヴィナイオッティマーナ湘南の一つのウリは、モキチ・トラットリアのキッチン(コマチーナが丸々2軒入る広さ!!)を使った、本格的なお料理!!
一般的なイベントですと、充分な調理器具がないのがふつうで、レストラン側としてはフラストレーションが溜まってしまうのですが、今回は違いますよー!!
来日生産者たちのワインに負けない、振り切ったお料理をお出しします!!
そして、アレやりたい、コレやりたいと妄想ふくらむ中で、より中身を充実すべく、レストラン同士のコラボがはじまりました。

そんな訳で、ヴィナイオッティマーナ湘南のフード速報第一弾は

ロアジ(江ノ島)+ラ・ルーチェ(鎌倉)のお祭漢チーム!!

彼らのテーマは・・・

「俺たちが一番目立つ!!」

だそうです・・・

わかりやすさがステキです。

予定しているお料理は
・猪トルテリーニ(昆布としじみ)
・白子タリオリーニ(九条ネギ、ゆず)
・トリュフ、全粒粉ガルガネッリ(トリュフオイル)

イタリアンの醍醐味であるパスタを3種ご用意する予定です。
そのほかに、山鳩、甘鯛、イノシシのサルシッチャ等、メイン的なお料理も出してくれそうです。

ヴィナイオッティマーナのひとつのテーマは、
食べること、飲むこと=人生を楽しみきること!!

そんなイベントにすべく、他のレストラン勢も頭フル回転でメーニューを考えています。

続報、お楽しみに!!

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