Nov 19, 2014

<ヴィナイオッティマーナ湘南 フード速報 ②!!>

金曜夜18:00スタート、という悪条件をすっかり忘れて、マイペースな湘南チーム。
チケットまだございます!!

簡単クレジット決済はコチラから ↓
http://vinaiota.sakura.ne.jp/event/?page_id=9

イル・ヴェイにお世話になっている皆様!
リッカルド君に「お前んち、サイコーだぜ!!」
と言ってあげないと後生後悔することになるかも。

さて、ヴィナイオッティマーナ湘南フード速報
お次は大磯のファンタジスタ河津くんのお店 ルフラン。
提供する予定のお料理はシンプルに2品

春巻きと海南鶏飯

今、ミラノで大人気!!
involtini primavera とIl riso di Kainan cucinò con pollo tagliato

・・・という訳ではまったくないのですが、

春巻きと海南鶏飯 で勝負します!!

春巻きみたいなポピュラーな料理を出すのって、結構難しいんですよ。
普通に美味しいだけじゃダメ。
奇をてらって何かトッピングしてみても、かえって安直。
そこはファンタジスタ河津くん!!
ワインイベントにあるべき春巻きの姿を
きっと届けてくれると思います!!

そして、海南鶏飯。タイ料理だとカオマンガイでしょうか。
茹でた大山地鶏と、その茹で汁で炊いたジャスミンライスの組合わせ。

一見、ワインイベントに相応しくなさそうな二品ですが、
そこはバチっと「腑に落ちる」お料理になりそうです!!

太田社長が云う「自由なワイン」の「自由」を
体現してるのが河津くん=ルフランのお料理!!

お楽しみに!!

ちなみに私は春巻き2本を箸代わりに、海南鶏飯をかっ込む予定

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