Casa dei Tajarin カーザ デイ タヤリン ピエモンテ州アルバ郊外にある、マウロ ムッソによって営まれるパスタ工房。使用する原料は古代品種を初めとした人為的な品種改良がなされていないものが主で、全て無農薬で … 続きを読む 造り手紹介 Casa dei Tajarin / カーザ デイ タヤリン