みなさん、こんにちは! ヴィナイオータの太田です。
気が付けば第5回ヴィナイオッティマーナのピリオド2に参加してくれた造り手たちが帰国の途に就いてから早6か月、締めの挨拶もないまま今現在にまで至ってしまい…(汗 )。
というわけで…遅ればせながらにはなりますが、つくば、東京でのイベントにご来場いただいた方、そして会の実現にお力を貸してくださったすべての方、そしてそしてイベント前後に訪れた先(東京、京都、長崎、茨城)でお世話になった方々、本当にありがとうございました!
みなさんが造り手に対して示してくださる敬意、愛情、感謝の念、好奇心などの温かでポジティブなエネルギーに満ちた感情は、彼らにとっては報いであり、心の栄養なのです!多くの造り手が「自分たちのことを、スターやヒーローのように扱ってくれる世界で唯一の場所。」と、日本のことを評するわけですが、自然災害に事欠かない国土に住む日本人だからこそ、自然に対峙する仕事の大変さや、ワインという液体の中に“ありのままの自然”を表現しようとする造り手の強い覚悟や矜持に想いを馳せられるのではないでしょうか。
“有機質の”肥料を使うから“有機”なのではなく、動物、植物、そして微生物たちが“有機的(オーガニック)”に関わり合うことで循環していく農の形だからこそ有機農業というのだと太田は考えているわけですが、そんな理念のもとに生まれたプロダクトは、当然のことながら生産から消費の過程においても有機的な関わり合いを実現できて初めて持続可能となります。どんなに素晴らしい理念に基づく農から生まれたプロダクトであったとしても、それを購入し、消費し、そこに価値や喜びを見出し、再び購入することで、生産→消費→生産…のサイクルが生まれるわけです。
僕たちの心を豊かにしてくれるプロダクトの存在/存続に持続可能性を求めるのならば、経済的な循環の輪だけでなく、造り手がプロダクトの中に込めた熱(情熱、覚悟、プライド、気合、自然愛など…)に感応することで消費者の中に生まれた熱(熱狂、歓喜、好奇心、敬愛)を造り手に直接お返しすること、言うなれば生産と消費の現場間での直接的な熱の交換&循環の輪があるに越したことがない…。
これこそが、ヴィナイオッティマーナというイベントの主眼&宿願なわけで、より濃密な造り手と飲み手の魂のエール交換の場を創出すべく、これからもスタッフ一同頑張っていく所存ですので、これからもご愛顧のほどよろしくお願いします!!!
それではまた会場でお会いする日まで!!
ではなくて…それでは、ここでお知らせです!!!
第6回ヴィナイオッティマーナを今年の11月下旬から12月上旬にやっちゃいます(笑)!!!今回も前回同様、2グループに分かれて造り手が来日、1グループ目は11月24&25日に、2グループ目は12月8&9日につくばでヴィナイオッティマーナを、両グループの造り手の日本滞在日程が重なる12月1日に東京でオッティマーナ ミニ(規模的にはこちらの方が大きいのですが、コンセプトとしてはつくば会場のイベントこそがメインだと弊社的に認識している関係上、“ミニ”ということで…)を開催する予定です。諸々の事情がありまして、来日する造り手の発表はまた後日とさせていただきます。なんにせよ、皆さんに喜んでいただけることは確約いたしますので、予定はしっかり空けておいてくださいね!!
造り手共々、みなさんと乾杯できるのを楽しみにしております!!
ヴィナイオータ
太田久人
vinaiottimana 2024 vol.2 Period3, 4 開催概要
<ピリオド3>
つくば会場
@だだ商店だだ食堂
-参加造り手-
Bodega Cauzon ※2
Cascina Roccalini ※1
Massa Vecchia ※2
Stefano Legnani ※1
※1 DAY1セミナー
※2 DAY2セミナー
DAY1
2024年11月24日(日)
10:00~17:00
-参加飲食店-
笑空
(広島 尾道)
酒井商会
(東京 渋谷)
Colz
(北海道 函館)
DAY2
2024年11月25日(月)
10:00~17:00
-参加飲食店-
山田製麺/こなみ
(福岡 宗像)
Regalo
(東京 参宮橋)
Ristorante CIELO
(岡山 津山)
<ピリオド4>
つくば会場
@だだ商店だだ食堂
-参加造り手-
Fabio de Beaumont※2
Le Vignette ※1
Santa Maria※1
Shobbrook Wines※2
※1 DAY1セミナー
※2 DAY2セミナー
DAY1
2024年12月8日(日)
10:00~17:00
-参加飲食店-
田舎の大鵬
(京都 綾部)
山土
(長野 松本)
モンレアーレ
(埼玉 浦和)
DAY2
2024年12月9日(月)
10:00~17:00
-参加飲食店-
出羽屋
(山形 西村山)
Nido
(福岡 大牟田)
Osteria erie (OTTOMANI)
(愛媛 今治)
<オッティマーナ ミニ>
東京会場
@Meiji Park Market
-参加造り手-
Bodega Cauzon
Cascina Roccalini
Fabio de Beaumont
Le Vignette
Massa Vecchia
Santa Maria
Stefano Legnani
Shobbrook Wines
1部
2024年12月1日(日)
11:00~14:00
-参加飲食店-
ジロトンド
(東京 神保町)
ダ オルモ / インプロンテ
(東京 神谷町/阿佐ヶ谷)
Acquolina
(東京 祐天寺)
2部
2024年12月1日(日)
15:00~18:00
-参加飲食店-
クオーレ フォルテ
(東京 下北沢)
捏製作所
(福岡 藤崎)
Acquolina
(東京 祐天寺)
※チケットのご購入には、電子チケット予約・購入サイト「Livepocket(https://t.livepocket.jp/)」の会員登録が必要です。
※参加造り手・飲食店は予告なく変更になる場合がございます。あらかじめご了承ください。
●お問い合わせ:ヴィナイオッティマーナ実行委員会 ottimana@vinaiota.com までメールでご連絡ください。
NEWS
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NEWS2024 vol.2
【東京会場 2部|2024/12/1(日)】参加造り手&飲食店
<ヴィナイオッティマーナ ミニ 2024 Vol.2 ~東京会場2部~>【開催日時】1部:2024年12月1日(日) 15:00開演~18:00終演【会場】Meiji Park Market(東京都新宿区霞ヶ丘町5−7 都立明治公園 A棟1階)-参加造り手-Bodega Cauzon/ボデガ カウゾン (スペ... -
NEWS2024 vol.2
【東京会場 1部|2024/12/1(日)】参加造り手&飲食店
<ヴィナイオッティマーナ ミニ 2024 Vol.2 ~東京会場1部~>【開催日時】1部:2024年12月1日(日) 11:00開演(10:30開場)~14:00終演【会場】Meiji Park Market(東京都新宿区霞ヶ丘町5−7 都立明治公園 A棟1階)-参加造り手-Bodega Cauzon/ボデガ カウ... -
NEWS2024 vol.2
【ピリオド4 DAY2|2024/12/9(月)】参加造り手&飲食店
<ヴィナイオッティマーナ2024 ~ピリオド4~>【開催日時】DAY1:2024年12月9日(月) 10:00~16:45【会場】だだ商店 だだ食堂(茨城県つくば市流星台56-3)【タイムテーブル】9:25- 無料送迎バス①便つくば駅発 ※1※29:30- 受付開始9:50- 無料送迎バス②便つく... -
NEWS2024 vol.2
【ピリオド4 DAY1|2024/12/8(日)】参加造り手&飲食店
<ヴィナイオッティマーナ2024 ~ピリオド4~>【開催日時】DAY1:2024年12月8日(日) 10:00~16:45【会場】だだ商店 だだ食堂(茨城県つくば市流星台56-3)【タイムテーブル】9:25- 無料送迎バス①便つくば駅発 ※1※29:30- 受付開始9:50- 無料送迎バス②便つく... -
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【ピリオド3 DAY2|2024/11/25(月)】参加造り手&飲食店
<ヴィナイオッティマーナ2024 ~ピリオド3~>【開催日時】DAY1:2024年11月25日(月) 10:00~16:45【会場】だだ商店 だだ食堂(茨城県つくば市流星台56-3)【タイムテーブル】9:25- 無料送迎バス①便つくば駅発 ※1※29:30- 受付開始9:50- 無料送迎バス②便つく... -
NEWS2024 vol.2
【ピリオド3 DAY1|2024/11/24(日)】参加造り手&飲食店
<ヴィナイオッティマーナ2024 ~ピリオド3~>【開催日時】DAY1:2024年11月24日(日) 10:00~16:45【会場】だだ商店 だだ食堂(茨城県つくば市流星台56-3)【タイムテーブル】9:25- 無料送迎バス①便つくば駅発 ※1※29:30- 受付開始9:50- 無料送迎バス②便つく... -
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東京会場にBON DABONとVIA THE BIOの参戦が決定!
東京会場に、最高の味わいと口どけの生ハム・ペルシュウ仕立てるBON DABON(ボン ダボン)、そしてナチュラルチーズVIA THE BIO(ヴィア ザ ビオ)のお2人が来てくれることになりました!!やった〜〜!!お2人のブースはキャッシュオンとなりますので、おなか... -
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チケット当落メールについてご案内
『 チケット当落メールについてご案内 』あけましておめでとうございます。新年を迎え、いよいよ目前に迫って参りましたVinaiottimana2024。おかげさまで、つくば会場・東京会場共にチケットも完売となりました。お買い求めいただいた皆さま、誠にありがと...