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自然=天+ブドウ樹+地=ブドウ

ブドウ+人=ワイン

ワイン+人=ヴィナイオッティマーナ

天(天候)、地(テロワール)、

そしてブドウの個性が余すことなく表現されたワイン。

そのようなワインを理想とするのなら、

造り手の自然への敬意や献身は必要不可欠です。

僕たちは、自然が持つ絶対的な美しさや、

それが表現されていることを願う造り手の熱い想いを

液体の中に見出した時に、心を動かされます。

産地の有名無名に関わらず、その土地だけが持つ美しさを

表現できるかどうかは、造り手次第。

つまり結局のところ「ワインは、人である」。

このようなことを、より多くの人に実感してもらいたいと思い

2011年に開催したのが『ヴィナイオッティマーナ』です。

ここ2年半ほどの間、僕たちは移動制限やソーシャルディスタンス、

休業要請、時短営業や酒類提供の停止要請などといった、

本来あるべき自由をことごとく制限されてきました。

大切な人に会いに行くことや、大好きなレストランで気の置けない仲間と、

大いに語らいながら食事を楽しむことが

はばかられるような世の中で本当にいいのでしょうか?

僕たちは熱く濃密な空間や時間に、

生きている意味を見出しているはずです。

ヴィナイオータは、僕たち、そして社会から

失われつつある熱を取り戻すために、

『ヴィナイオッティマーナ』を5年ぶりに開催することにしました。

造り手たちや、みなさんと乾杯できることを

心の底から楽しみにしております!

ヴィナイオータ 太田久人

vinaiottimana 2022 開催概要

– シーズン 1 –

<ピリオド1>
DAY1
2022年11月27日(日)
10:00~17:00

DAY2
2022年11月28日(月)
10:00~17:00

-参加造り手-
Alberto Anguissola
Domaine des Miroirs
Il Vei
Panevino
Trinchero
Vodopivec

 

-参加飲食店-
DAY1:11/27(日)
Due Mani (岩手)
OLD NEPAL TOKYO (東京)
Villa AiDA (和歌山)

DAY2:11/28(月)
AL CENTRO (青森)
LABOCCA (岡山)
Natural Wine,Spice & Okonomiyaki パセミヤ (大阪)

<ピリオド2>
DAY1
2022年12月4日(日)
10:00~17:00
チケット購入

DAY2
2022年12月5日(月)
10:00~17:00

-参加造り手-
Bressan
Fonterenza
Montesecondo
Stefano Legnani

 

-参加飲食店-
DAY1:12/4(日)
Meli-Melo (東京)
Rossi (東京)
料理と酒 晴太 (宮城)

DAY2:12/5(月)
Osteria delle Gioie (福島)
più forte(神奈川)
田舎の大鵬 (京都)

<ピリオド3>
DAY1
2022年12月11日(日)
10:00~17:00

DAY2
2022年12月12日(月)
10:00~17:00

-参加造り手-
La Biancara
La Castellada
Mlecnik
Pierpaolo Pecorari

 

-参加飲食店-
DAY1:12/11(日)
AURELIO (東京)
Passo a Passo (東京)
ひつじや (山形)

DAY2:12/12(月)
Carapan (岡山)
da olmo (東京)
六徳 恒河沙 (大阪)

– シーズン 2 –

シーズン2以降のチケットは、販売開始時期が決まり次第 Instagram で告知します。是非フォローをお願いします!

<ピリオド4>
DAY1
2023年1月22日(日)
10:00~17:00

DAY2
2023年1月23日(月)
10:00~17:00

-参加造り手-
Arpepe
Cantine dell’Angelo
Cantina del Barone
Il Cancelliere
Radikon
Tropfltalhof

 

-参加飲食店-
Coming soon!!!!

<ピリオド5>
DAY1
2023年1月29日(日)
10:00~17:00

DAY2
2023年1月30日(月)
10:00~17:00

-参加造り手-
Arianna Occhipinti
Colle Florido
Il Maiolo
Il Cavallino
Massa Vecchia

 

-参加飲食店-
Coming soon!!!!

<ピリオド6>
DAY1
2023年2月5日(日)
10:00~17:00

DAY2
2023年2月6日(月)
10:00~17:00

-参加造り手-
Case Corini
Daniele Portinari
Il Censo
L’Acino
Lasserra
Luigi Tecce



-参加飲食店-
Coming soon!!!!

– シーズン 3 –

<ピリオド7>
DAY1
2023年2月26日(日)
10:00~17:00

DAY2
2023年2月27日(月)
10:00~17:00

-参加造り手-
Cascina Roccalini
Castello Conti
Daniele Piccinin
De Fermo
Gravner

-参加飲食店-
Coming soon!!!!

<ピリオド8>
DAY1
2023年3月5日(日)
10:00~17:00

DAY2
2023年3月6日(月)
10:00~17:00

-参加造り手-
Davide Spillare
Il Colle
Natalino del Prete
Pacina
Santa Maria

-参加飲食店-
Coming soon!!!!

※すべてのピリオドの開催場所は【だだ商店 だだ食堂】(茨城県つくば市) です。
※参加造り手・飲食店は予告なく変更になる場合がございます。あらかじめご了承ください。

●お問い合わせ:ヴィナイオッティマーナ2022実行委員会 ottimana@vinaiota.com までメールでご連絡ください。

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