ヴィナイオッティマーナ湘南の一つのウリは、モキチ・トラットリ
一般的なイベントですと、充分な調理器具がないのがふつうで、レ
来日生産者たちのワインに負けない、振り切ったお料理をお出しし
そして、アレやりたい、コレやりたいと妄想ふくらむ中で、より中
そんな訳で、ヴィナイオッティマーナ湘南のフード速報第一弾は
ロアジ(江ノ島)+ラ・ルーチェ(鎌倉)のお祭漢チーム!!
彼らのテーマは・・・
「俺たちが一番目立つ!!」
だそうです・・・
わかりやすさがステキです。
予定しているお料理は
・猪トルテリーニ(昆布としじみ)
・白子タリオリーニ(九条ネギ、ゆず)
・トリュフ、全粒粉ガルガネッリ(トリュフオイル)
イタリアンの醍醐味であるパスタを3種ご用意する予定です。
そのほかに、山鳩、甘鯛、イノシシのサルシッチャ等、メイン的な
ヴィナイオッティマーナのひとつのテーマは、
食べること、飲むこと=人生を楽しみきること!!
そんなイベントにすべく、他のレストラン勢も頭フル回転でメーニ
続報、お楽しみに!!