ヴィナイオータの岸本です！
函館、青森、秋田、山形、福島、仙台の熱い男たちが集結する
ヴィナイオッティマーナ仙台会場の紹介は、ワイン食堂ノートのムッシュ板垣にお願いしました！
まずはその１！
＜函館＞ コルツ
涙もろくて。優しくて。地元愛の強いオーナーシェフ佐藤さん。
繊細でいて華麗な料理。生産者～作り手～お客様を繋ぐ人気イタリアン
＜青森＞ アルチェントロ
北のエース！見た目からは想像できない料理を作り出す料理人葛西さん。
ギャップとはまさにエロである。そんなフルスイングなお店。
＜秋田＞ エノテカ・オルモ・デル・カウカソ
各地でインパクトを残す「ファンタジスタ」オーナーソムリエ佐藤さん。
秋田NO.1イタリアン！
＜山形＞ ひつじや
全国から料理人もが舌鼓をうちに訪れる。
旨い羊を育て、提供する名店！
＜山形＞ イル コテキーノ
MR.自家製！
『こちらはすべて自家製です』が店内でこだまする 山形注目の料理人、佐竹シェフのお店
写真は山形 「ひつじや」さんの夏のある日の風景(ひつじやHPより）、超絶美味しいジンギスカンが食べられます。
うちの造り手たちも日本に着いたら成田空港からいきなり「ひつじや」さんに連行されまーす(笑)！
