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オータしゃちょうの風雲録

365日後・・・・・・・・・・のお話

公の場に出る文章としては、新入荷ワイン案内とスタッフ募集のお知らせ以外のものを書くのが本当に久しぶりなオータです…なんだか緊張しますね(笑)。 本記事の用件なのですが、タイトルにもある通り365日後の話でして…。 まだほとんど何も決まっていない状態なので、公言してしまうこと自体に若干の躊躇を覚えてし ... 続きを読む

人材募集2016.7

“美味”と”嗜好”について その1 自由なワイン宣言、 “美味”と“嗜好”について その2(自由なワインへの道)、 いまさらビオワイン考 (自由なワインへの道)、 いままで-ヴィナイオータ的決意表明その1、 現在、そしてこれから-ヴィナイオータ的決意表明その2 本当に本題(ほどほどのリツイート&シ ... 続きを読む

人材募集2015.7 @da Dada

“日常の中に小さなスペシャルを”をコンセプトにした、酒屋であり、1杯のコーヒーからガッツリ食べていただくこともできる飲食店であり、店内で提供するお料理に使用している食材の販売もしている、食に関するなんでも屋(笑)、ダ ダダの人材募集のお知らせです!!!! ダ ダダが開店するまではヴィナイオータの倉庫 ... 続きを読む

造り手からのオッティマーナ感想文 アリアンナ オッキピンティ

こちらも機上で完成させました、アリアンナ オッキピンティの感想文です!TGVを待っている間にアップします!文章の訳自体は、それほど難しくはなかったのですが、ニュアンスを取り込むのに苦労しました…。恐らくですが、彼女が感想文と一緒に送ってきた写真を見て、再度読んでいただければ、よりイメージが膨らむかも ... 続きを読む

造り手からのオッティマーナ感想文 ラディコン

パリに向かう飛行機の中で訳しました!お次はラディコンです!!! スタンコの、場の空気を一瞬で変えるあの力って、一体なんなんでしょうね?アリアンナ オッキピンティは、ああいうのをカリスマ性があるっていうのでは?と言ってましたっけ。なんにせよ、常にパワフルで、明るいオーラをまとったスタンコの周りは、笑い ... 続きを読む

造り手からのオッティマーナ感想文 D.ミロワール

ただいま羽田空港で飛行機の出発を待っております。今回の出張は、僕史上最長の34泊!(機中泊除く)!!!!どうなることやら…。悪あがき的にブログアップします!! まずは、コピペで載せれる造り手、ドメーヌ デ ミロワールの鏡氏の感想文から行きます! ヴィナイオッティマーナに集まられたすべての皆様へ まず ... 続きを読む

造り手からのオッティマーナ感想文 ダヴィデ スピッラレ

イタリア出張へと出かける日まで、残り1週間となりました…。 過去に記憶がないくらいのレベルで、僕がやるべき仕事をキッチリと片付けておりまして、あとはお土産を買うことと、造り手のオッティマーナ感想文のみなのですが、造り手が送ってきてくれなかったら、僕も訳しようがなく…。 ダヴィデ スピッラレからは、素 ... 続きを読む

造り手からのオッティマーナ感想文 ステーファノ レニャーニ

ヴィナイオッティマーナの過密スケジュールに、もっとも息が切れていたのは、ステーファノ&モニカなんじゃないかと僕は踏んでいます(笑)。それでも、Facebook上のたくさんの友達と実際に会えて、本当に嬉しかったそうです! それでは、ステーファノ レニャーニの感想文行きます!!! 妻の一家が、代 ... 続きを読む

造り手からのオッティマーナ感想文 イル カンチェッリエーレ

前回来日時は、毎朝約束の時間に遅れて、アンジョリーノに激しく叱責されたイル カンチェッリエーレのクラウディオ、今回はとても優等生でした(笑)!!ラーメンも何回か食べて、大満足で帰ってもらえたようです。 それでは行きま~す!!! 2回目の日本滞在も本当に素晴らしいものとなりましたし、心の底から楽しませ ... 続きを読む

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