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自然=天+ブドウ樹+地=ブドウ

ブドウ+人=ワイン

ワイン+人=ヴィナイオッティマーナ

天、地、人、そしてブドウ…

その年の天候(天)、その畑(地)、
そのブドウだけが備える唯一無二性(美しさ)が表現されたワイン。

天候の良し悪しに関わらず、自然に抗わず、あるがままを受け入れ、
畑でもセラーでも過剰な介入を避けつつブドウを育て、ワインを醸す…。

そのようなワイン造りを理想とするのなら、経験や技術もさることながら、
造り手(人)の自然に対する畏敬、敬虔、諦観の念は欠かすことはできません。

想いの強い造り手が、自然を体現したワインを生み出す。

つまり結局のところ「ワインは、人である」。

このようなことをより多くの人に実感してもらいたいと思い、
2011年に初めて企画したのがヴィナイオッティマーナというイベントでした。

2014&15年に第2回、2017年に第3回と開催していく中で、
来日する造り手、飲食店&酒販店さんなど関係者各位、
そして来場くださるお客さんの数も増えていき、渦が大きくなっているのを感じつつも、
大きな会場、沢山の造り手がいる状況下でできることに限界も感じていました。

加えて、肝心のヴィナイオータのスタッフが渦を回すことだけで手いっぱいで、
彼ら自身が渦に巻き込まれていく感覚を味わえていない事にも心苦しさのようなものも抱いていたのだと思います。

そこから5年後の2022年終わりから2023年3月、「会いたい人に会いに行く」という、
人として極々自然な欲求を満たすことが憚られた時代に溜め込んだフラストレーションを
一気に発散するべく企画したのが、第4回ヴィナイオッティマーナでした。

参加表明をしてくれた造り手たちを8グループ(42造り手!)に分けて、
それぞれのグループに異なるタイミングで来日してもらい、
ヴィナイオータが運営するだだ商店だだ食堂でイベントを開催したのですが、
4回目にしてようやく、穏やかだけど濃密な、そして造り手と来場者のみならず
運営サイドも楽しめる時間と空間が実現できたような気がしています。

現段階では、第4回の運営方法が最良の形だと考えているのですが、
ヴィナイオッティマーナに味を占めてしまった(笑)造り手は総じて次回も参加したい!と言ってくれていまして…。

仮に今まで通り3~5年ごとに開催したとすると、沢山の造り手からの参加表明が目に見えているし、
第4回のように短期間に8グループを招くなどという狂気の沙汰じみたことは、
例の時代に対する怒りに燃えていたあの時期だからこそ可能だったわけで…。

様々な状況を加味して僕が出した結論は…、
“ほぼ毎年ヴィナイオッティマーナをやっちゃおう!”でした!

というわけで、第5回を2024年1月下旬から2月上旬に開催します!

今回は2グループの来日となりまして、
ヴィナイオッティマーナそのものはつくばでの開催となるのですが、
1グループ目と2グループ目の日本滞在が重なるタイミングで、オッティマーナ ミニを東京で行います!

せっかく造り手が来日してくれているのに、
ごく限られた人数の方にしか会っていただけないのももったいないと考えまして…。

是非ともつくば、ないし東京の会場に造り手と乾杯をしにいらしてください!!

ヴィナイオータ 太田久人

vinaiottimana 2024 開催概要

<ピリオド1>
つくば会場
だだ商店だだ食堂

DAY1
2024年1月31日(水)
10:00~17:00
チケット購入

DAY2
2024年2月1日(木)
10:00~17:00
チケット購入

-参加造り手-
Barranco Oscuro
Casa Coste Piane
De Fermo
Francesco Brezza

 

 


-参加飲食店-
DAY1:1/31(水)
クロマニヨン (福岡)
コマチーナ (鎌倉)
mondo (自由が丘)

DAY2:2/1(木)
松㐂 (中野)
コントルノ食堂 (熊本)
INUI 戌亥 (京都)

<ピリオド2>
つくば会場
だだ商店だだ食堂

DAY1
2024年2月7日(水)
10:00~17:00
チケット購入

DAY2
2024年2月8日(木)
10:00~17:00
チケット購入

-参加造り手-
De Bartoli
Il Censo
Maison Maurice Cretaz
Monte Maletto




-参加飲食店-
DAY1:2/7(水)
おのひづめ (遠野)
ゴッチャポント (一宮)
醸造科 oryzae (錦糸町)

DAY2:2/8(木)
福星 fuxing(神戸)
bistrosimba (銀座)
Taverna Tiberina (福岡)

<オッティマーナ ミニ>
東京会場 
五反田ガレリアホール

1部
2024年2月3日(土)
11:00~14:00
チケット購入

2部
2024年2月3日(土)
15:15~18:15
チケット購入

-参加造り手-
Barranco Oscuro
Casa Coste Piane
De Bartoli
De Fermo
Francesco Brezza
Il Censo
Maison Maurice Cretaz
Monte Maletto


-参加飲食店-
1部:11:00~14:00
二毛作 (立石)
AURELIO (渋谷)
beet eat (喜多見)

2部: 15:15~ 18:15
有馬邦明(元Passo a Passo)
寿司ナチュール (五反田)
Ri.carica(学芸大学)

※チケットのご購入には、電子チケット予約・購入サイト「Livepocket(https://t.livepocket.jp/)」の会員登録が必要です。
※参加造り手・飲食店は予告なく変更になる場合がございます。あらかじめご了承ください。


●お問い合わせ:ヴィナイオッティマーナ実行委員会 ottimana@vinaiota.com までメールでご連絡ください。

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