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人材募集

「ヴィナイオータ人材募集2020」

ヴィナイオータの岸本です。ヴィナイオータは今年で創業23年目となる、ワインと食品の輸入元です。

2018年の末以降、ずっーーーーーと準備をしてきた、わが社の新しいお店がようやくオープンの時を迎えようとしております。

新しいお店は「だだ商店 だだ食堂」という名前に決まりました!!

以前の店舗ではワインショップ、食材店、レストランが一体となった形で営業をしておりましたが、新しい店舗はそれぞれの場所がググッと大きくなる形となり、レストラン部門を「だだ食堂」、酒屋&食材店を「だだ商店」と新しい名前で、大きな新店舗の中に2つのお店が入っているイメージとなります。

そして昨年立ち上がりましたヴィナイオータの新プロジェクト「農業部」!農業を経験してきた桑原を農場長としまして、自社畑にて野菜を栽培しています。その野菜は「だだ食堂」で調理してお客様に食べていただくのはもちろんのこと、「だだ商店」で野菜の販売、お惣菜の製造もスタートして、多方面から皆さんに食べていただきます!

「だだ商店」で並ぶ食材に関しては、加藤が1年以上かけて全国の様々な生産者さんをまわって頂戴した新しいご縁をご紹介します!有名な生産者さんも無名な生産者さんも、これほどすごい生産者さんがまだ日本に残っていたのか!と思わせられる気合の入った方たちばかり、食べていただければその高いクオリティーに納得させられます。わざわざつくばに来る価値があるセレクションであると自負しています(※個人の感想です)。

インポーターヴィナイオータの在庫とは別に、ワインショップとしてのストックは〇万本(ほとんどギャグのような本数)、、皆さんの度肝を抜く内容になることをお約束いたします。

という、、てんこ盛りのやりたいことを詰め込みまくった店舗になることは間違いないのですが、それに共感してくれる方が見つかるか、、僕も全国を渡り歩く中でスカウトを続けてきましたが、、、未だ料理人が決まっておらず、、困っています。。自薦他薦は問いませんので、どうか皆様の人脈の中でご紹介いただける方がおりましたらお知らせください(懇願)!!!!

まずは代表・太田の考え、ヴィナイオータがどんなところを目指しているのかお読みください。

“美味”と”嗜好”について その1
自由なワイン宣言
“美味”と“嗜好”について その2(自由なワインへの道)
いまさらビオワイン考 (自由なワインへの道)
いままで-ヴィナイオータ的決意表明その1
現在、そしてこれから-ヴィナイオータ的決意表明その2
本当に本題(ほどほどのリツイート&シェア希望)

da Dadaという店に関しては、
大事なお知らせ!!
ダ ダダ閉店のお知らせ
などに店への想いを書き綴っております。

※応募される方は、上記リンクの文章を必ず読んでからご応募ください。

 

店舗「だだ商店 だだ食堂」 調理&店舗スタッフ募集要項

<だだ食堂 厨房&ホールスタッフ>

~オープンのタイミング~
〇だだ商店:2020年6月17日

●だだ食堂:遅くとも2020年12月頃には、、、

【正社員募集】

◆職種 &募集人数:
・調理人2名(うち1名はシェフ候補)
・ホールスタッフ1名 だだ食堂マネージャー候補

※※新しい「だだ商店 だだ食堂」では、今までda dadaで行っていた物販及び飲食部門で想定される接客、商品管理等、調理、調理補助に加えまして、自分たちで使う野菜の栽培やその加工商品も考えておりますので、仕事の内容は多岐に渡る可能性があります。

◆勤務開始時期:
※あくまでもこちらの希望です。もちろん応募される方の現在の勤務先を優先させていただきます。
・調理人1名 シェフ候補 → すぐにでも!
・調理人1名 → すぐにでも!
・ホールスタッフ1名 → すぐにでも!

◆給与 :応相談(前職の収入等を参考に)

◆定休日 :未定 ※現在は週休2日+夏期休暇、年末年始休暇

◆福利厚生 :社会保険・厚生年金・雇用保険・交通費補助 ※最初の3ヶ月は試用期間とする

応募条件:
・つくば市近隣に在住の人、ないしつくば市への引っ越しが可能な人
・ヴィナイオータ扱いのワインに限らず、自由なワインを愛する人
・ヴィナイオータという会社の理念や方向性に共感を持てる人
・パソコンがある程度普通に使える人
・元気でどんなことでも前向きに取り組める人

<応募方法>
まずはヴィナイオータ 岸本までお電話ください。TEL 090-2723-5162 <平日9:00~17:00>
その後、郵送もしくはメール kishi@vinaiota.com にて、履歴書をお送り頂きます。以下の内容に関しまして、ご明記ください。
1)希望職種 2)氏名 3)住所 4)連絡先電話番号(連絡が可能な時間も記載)5)志望理由 6)履歴書(形式不問)

株式会社ヴィナイオータ
〒305-0027 茨城県つくば市東岡88-3 TEL 029-896-5700 FAX 029-896-5701

ヴィナイオータもda Dadaも、つくばという地方都市にありますので、いろいろ不安な点もあるかと思います。というわけで、ちょっとしたQ&Aを用意してみました。

ヴィナイオータ 「人材募集 Q&A」
Q1 ヴィナイオータって、社員は何人くらいの会社ですか?
A1 社長の太田を除いて本社勤務は12人+パートさん10名、現在ダダ関係の準備を若き店長加藤を中心に進めています。あと、つくば本社はわたくしオータの自宅でもありますから、僕の家族のフォローもあったりします。

Q2 つくばに引っ越すことになりますが、寮などはありますか?
A2 寮は完備していませんが、つくばは学生の町ですから、賃貸物件は豊富にあります。つくば駅周辺は値段が高いですが、少し離れれば色んなタイプの物件が見つかると思います。つくばは車社会ですので、車がないと生活しづらいかもしれません。自転車ですと行動範囲を限られますし…。

Q3 3ヶ月の試用期間中も、東京方面からの通勤はだめでしょうか?
A3 入社(試用期間を含む)から3ヶ月に限り準備期間ということで、つくばエリア外から通勤して頂いても結構です。

Q4 ヴィナイオータ輸入のワインは飲んだことがないのですが、輸入元の仕事を教わりたいです。
A4 出来れば弊社輸入のワインを飲んだ感想をお伺いしたいと思います。我々の仕事は「造り手」と「飲み手」のパイプ役と言われるように、仕事のノウハウだけを会得するのではなく、ワインを通じて何かを伝える事が重要だと考えています。

Q5 自分は営業向きだと思いますが、ずっと倉庫だけの仕事になるのでしょうか?
A5 弊社では、全員がディフェンスからフォワードまでこなせる事を理想としています。現時点で倉庫担当というポジションであっても、電話の応対には営業的なスキルも必要ですし、試飲会やイベントなどにスタッフとして参加することもありますし、必要に応じて営業活動もしていただきます。将来的に新しく人を採用した際に営業寄りの業務に変わる可能性もあります。

Q6 会社でワインを試飲する機会はありますか?
A6 ヴィナイオータにはすべてのワインが事務所(社長の自宅でありセラーでもある)にストックされていますので、何かにつけていつも試飲をしています。来客があった時、ワインを入庫した時、何かのテーマや問題を発見した時など、いつでも試飲できる体制にあります。

Q7 イタリアへ出張に行く機会はありますか?
A7 オータは年に3~4回、イタリア&フランスに生産者訪問に行きます。(「買付」とは呼びません)その他のスタッフも、時期をお約束することはできませんが、順次出張として生産地を訪問する機会を作っていく予定です。

Q8 社販はありますか?
A8 あります。価格も良心的です!(シェフ加藤はこれが決め手だったそうです(笑))

Q9 業界未経験でも大丈夫でしょうか?
A9 誰にも始まり(ゼロ)の時代、瞬間というのはあるものですので、それ自体は全く問題ありません!知識や技術よりも情熱、熱意のある人がいいです!!

Q10 倉庫作業はどの程度の力仕事になるのでしょうか??
A10 入庫時はまあまあ激しいです。ですが、12本箱を2箱同時に持てなどというシゴキは誰もしないのでご安心を(笑)。

ご応募お待ちしております!