皆様
いつもヴィナイオータのワインをご愛飲いただきましてありがとうございます。ヴィナイオータGMの岸本です。
前回ヴィナイオッティマーナを開催したのは2017年ですから、もうあれから5年も経とうとしております。なんとか無事に開催できたものの、造り手たち、皆さんと過ごす時間が楽しい反面、多くの人を巻き込むことで苦しみもそれなりの大きさがありました。特に社内的なダメージは大きく、うちのスタッフを擦り減らしてまでなぜやるのか自分でもよく分からなくなっていたのが正直なところです。
ですが2019年から始まったコロナの渦によって、人と会っちゃダメ、お酒飲んじゃダメ、飲食店は閉めなさいと、僕たちの楽しみの場がいとも簡単に奪われたことに端を発して自分の中に火がつきました。これがいつまでも続き、受け入れられない人を排除する方向に日本社会が動いたときには海外で暮らさないといけないと覚悟しましたが、次の世代の人たちのためにも大人が投げ出すわけにはいきません。自分が信じる道を進んで、もう一度挑戦してみることにしました。
僕は造り手たちにも、皆さんにも会いたいです！そして直接会ってワインを一緒に飲みたいのです！
ということで！11月にヴィナイオッティマーナを開催します！！
開催にあたって色々なご意見があると思いますが、主義の違いについて誰かと議論したいわけではありませんし、あなたの生き方を尊重するので、僕たちの生き方も尊重して欲しいというのが包み隠さない素直な気持ちです。一人の人間として、僕たちが造り手たちから教わったナチュラルなワインの精神をまたみんなと共有したい、その気持ちだけでこの酔狂な(僕にとっては地獄の)イベントを開催することにしました。
はい、ということで、ようやく本題に入ります。
まずは皆さんが一番気になる「どこで開催するか？」ですが、イベントの全てをつくばの「だだ商店 だだ食堂」で開催します。今までのオッティマーナでやっていたような、大きな会場を借りて一斉に飲食店さんが集まって、というのは止めることにしました。食べきれないほどの食材を都会の大会場に持ち込んで、たくさんのゴミを出して帰ってくることをまたやるのかと考えたときに、自分の中で違和感を感じました。そして、僕の中では遠く離れた日本まで来てくれる造り手たちに対して恩返しがしたい！ので、つくばという一番融通が利く場所でちゃんとおもてなしができる体制で開催し、うちのスタッフたちにもしっかりと造り手たちと交流して欲しいという想いもあります。
関東以外の方からすると遠くつくばまで来られるコストや時間も膨大になりますので、出来る限り会費を抑えながら一日の来場者は少なくし、お客様に濃い時間を過ごしてもらいたいと思っています。つくまでわざわざ行って良かったと思える時間を目指しています！
＜ヴィナイオッティマーナ2022ってどんな会？＞
- 会場はつくば！「だだ商店 だだ食堂」で全日程を開催！
- 8週間にわたり開催！1回の人数は約60名と少なめで、1日1日が濃厚なイベントに！
- 造り手は総勢46生産者(まだ増えそう、、)！鳥肌。。週ごとに毎回違う造り手が来日！多くの造り手と会うより、自分にとっての大事な造り手との時間を！
- 全国から48飲食店が参加！屋台形式の簡易調理ではなく、料理人が全力を出せる環境を作り、本気の料理！1日限りの奇跡のコラボレーション！
- ゴミを出来る限り少なくする！お客さんにも手伝ってもらってみんなで無理のないイベント作りを！
やりたいことは沢山あって、うちのスタッフもアイデアを出してくれましたが、いつもやりすぎてしまうので、、今回は1日1日をしっかりとやり切っていきたいと静かに思っております。
現在参加希望をくれている造り手のなかには、初来日のこの人やあの人も、、テンションあがります！
毎回全国から飲食店さんが熱い気持ちで参加してくれます。メンバーを見るだけで、、もう震えちゃう。5年振りのオッティマーナに相応しい、3人のシェフたちの饗宴！一日限りの魂のコラボレーション、どうぞお見逃しなく！
会場内は、マスクをしていたらワインを飲めませんから、マスクなしでご入場いただけます。陰性証明もいりませんし、ワクチンの接種証明も必要ありません。
感染症対策、ワクチン接種に対する考え方は人それぞれで良いと思います。とはいえ、もちろん、昔から当たり前なことですが、調子が悪い人は無理して来ずに、家で静養してください。折角の料理やワインを楽しめなくなってしまいます。会場ではヴィナイオータなりのウイルスとの向き合い方となりますので、イベント自体に何かしらの不安がある方はどうかご無理のないようにお願いします。温かい気持ちで楽しめる方のご参加をお待ちしております。
今回はつくば開催、ホームグラウンドの「だだ商店 だだ食堂」ということもあり、ボランティアスタッフの募集はいたしません。お気持ちだけ有難く頂戴しておきます！
シーズン1のチケットの売り出しは9月20日(火)10時～を予定しております。詳細はホームページやSNSで都度都度発信していきますので、どうぞお見逃しなく！
造り手たちと一緒にヴィナイオッティマーナで乾杯しましょう！皆さんと5年振りにお会いできることを楽しみにしています。
会場でお待ちしておりますーーーー！！！
●ヴィナイオッティマーナ2022 Instagramアカウント (イベント情報随時更新予定。フォローお願いします！)
https://www.instagram.com/vinaiottimana/
●チケット販売ページ (※電子チケットのみの販売となります / 2022年9月20日(火)10時～販売開始)
https://vinaiota.stores.jp
