Home › お知らせ › オータしゃちょうの風雲録 › 干し鱈 2009-02-04 干し鱈 北の絶倫酒屋さんから頂いた鱈の身は1週間塩漬けにして、今日塩抜きをしました。 明日から日中は外に出して干し鱈作りの始まりです。 うまく出来るかなぁ。 タグだだ商店だだ食堂 ほぼ毎 アブルッツォ アルザス イベント インタビュー ウンブリア エミリアロマーニャ オーストラリア カラーブリア カンパーニア サルデーニャ シチリア ジュラ スロヴェニア チョコレート トスカーナ トレンティーノ パスタ ピエモンテ フランス フリウリ プーリア モディカ ラツィオ リグーリア ロンバルディア ヴァッレダオスタ ヴィナイオッティマーナ ヴェネト 東京 起源 関連記事 おいしさの起源 その5 おいしさの起源 その4 おいしさの起源 その3 おいしさの起源 その2 おいしさの起源 その1 決まりました! 頂き物1/22と2/7