Mr.モスカート、エツィオ チェッルーティの辛口モスカートの酸化防止剤無添加Ver.フォル ゼロ2017年が再入荷です!実はこのフォル ゼロ、今年の4月には日本に届いていたのですが、兄弟分であるフォル2017年(少量の酸化防止剤を添加したVer.)の在庫を減らす目的で、弊社倉庫への入庫を控えておりました(笑)。 (さらに…)

トリンケーロからは、2018年ヴィンテージの白3種類が届いています!このヴィンテージから、アルネイスとシャルドネを除梗せずに軽くプレスした状態で醗酵させることに。除梗なしの醗酵は、アイデアとして前々からあったそうなのですが、リグーリアのテスタロンガを訪問した際に、除梗せずに醗酵させたものと除梗後に ... 続きを読む

こちらも皆さんお待ちかね!なイル ヴェイのワインも到着です!白は瞬殺必至、赤の在庫もそれほど長持ちはしないと思いますので、くれぐれもお買い逃しなきよう! もうこれ以上値段を上げないで!とそろそろ嘆願しに行こうかと考えている造り手の1人、カッペッラーノからは、2015年ヴィンテージのワインが入荷 ... 続きを読む

ヴィナイオータを代表するキラキラ家族な、アブルッツォのデ フェルモからは、新しいワイン、コンクレーテ ビアンコ(!)2019と、新しい形のパスタと、ふっくら柔らかに茹で上がる絶品ひよこ豆が届いております！ 義父からいきなり18ヘクタールもの畑を受け継いだステーファノ、セラーは18ヘクタール分のブ ... 続きを読む

カーサ コステ ピアーネの、グレーラ(プロセッコ)にリースリングを少量入れ、混醸したワイン、ブリケット2017が終売間近とのことですので、シュールリー2018と新しいワイン、アンノ ドミニ2018をリリースします!ブドウの品質も最高だった上に、収量にも恵まれた2018年、泥灰土と砂岩が豊富な土壌 ... 続きを読む

だだ商店だだ食堂がオープンして、はや一ヶ月…。僕自身、これといった役割を担っているわけではないのですが、なんだかんだと時間もエネルギーも持っていかれておりまして、いつも眠いです(笑)。オータ的には、一家を巻き込んだ壮大なプロジェクトということもあり、生活面でのペースも全くつかめていませんし、当初予定 ... 続きを読む

ヴィナイオータが取引する造り手で、「～や～なんかで出費がかさんでもう大変…。だからワイン売らないと!近々アイテムごとの本数なんかも詳しく書いたオファーのメール送るから、ちょっと待っててね!」と言ってから、何か月も音沙汰のなくなるところが2軒あります。1軒は、ウンブリアのパオロ ベア、もう1軒はス ... 続きを読む

いよいよだだ商店がオープンしたという事もあり、オータの周りはまさにカオスな感じですが、ワインも節操がないくらいジャンジャン到着しております!というわけで、新入荷案内です!! キャンティ クラッシコの造り手、モンテセコンドと取引を始めることにしまして、その第1便が到着です!!モンテセコンドのワインが ... 続きを読む

キラキラ家族なパーチナからは、トレッビアーノ＆マルヴァジーアで造る白、チェッレティーナ2017とパーチナ2014(元キャンティ)、そして2019年もののオイルが届いています。チェッレティーナは、960本とある程度まとまった本数の入荷ではあるのですが、持って2～3ヶ月といったところでしょうか…。 弊 ... 続きを読む

  とある日の朝、普段はそれほどちゃんとは見ないのですが、その日に限って届いていたご注文メールの内容を確認していたオータ、妙にグラヴネルのリボッラ2008の注文が多いことに気が付きます。スタッフに「ちょっと異常なくらいリボッラの注文がある気がするんだけど、なんか最近あったっけ??」と聞く ... 続きを読む

ラディコンからもワインが届きました!2018年ヴィンテージから、サシャ(S)ラインのワインの生産量がグッとアップ!弊社にもたくさん届いております!! サシャ曰く、上級キュベの価格を極限まで抑えるために、Sラインの増産を決めたそう。醸造＆熟成スペースはあったのですが、増産分のボトルをストックできる場 ... 続きを読む

僕を知る人でしたら、オータのシュレール愛については良くご存じの事と思います。ブルーノ シュレール率いるワイナリー、ジェラール シュレール エ フィスは、フランスはアルザス地方のナチュラルワインを代表する造り手。初めてのシュレールワインが、麹町の巨匠Oシェフに飲ませてもらったリースリング キュヴェ パ ... 続きを読む