2017-08-23
スタッフ佐藤の造り手訪問記 その4 ダニエーレ ポルティナーリ
アンジョリーノのお弟子さんシリーズ続いては、子煩悩な優しいお父さん醸造家、ダニエーレ ポルティナーリです。
サウロの所から車で5分程度の場所にあるポルティナーリの畑は、周りを小さな森に囲まれ、無理の無い農業をするにはとても良い環境。
同じトカイロッソでも、太陽の量が違うため、サウロの所とはブドウの色が全然違いました。
このブドウから、あの『派手さは無いけどしみじみ美味しい』タイロッソができるんだなぁーーと妙に納得。
私達がヴェネトに入った夜、アンジョリーノの所に皆がワインを持ち寄って恒例の宴が開催されたのですが、ブラインドで出たタイロッソ2011を飲んだ一人が、リーノマーガのバルバカルロみたいだと言っていました。確かにどちらも滋味深いという点で共通してますよね。
本当に『しみじみ』美味しいのです。
2015年はボトリングされなかったピエトロビアンコも、2016が昨日つくばに届きました!!
ナンニ、タイロッソ共々、みなさまどうぞ宜しくお願いいたします!!
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タイロッソの畑。
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サウロの所とは同じブドウでも色が違います。
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ピノビアンコ。
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18歳になる長男ジョヴァンニ(愛称ナンニ)は、いつもお父さんの手伝いをしてくれる。
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手動のラベル貼り機。
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セラーの外のテーブルで試飲。
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