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2009-02-04

干し鱈

北の絶倫酒屋さんから頂いた鱈の身は1週間塩漬けにして、今日塩抜きをしました。
明日から日中は外に出して干し鱈作りの始まりです。

c0109306_185359.jpg

うまく出来るかなぁ。

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