僕を知る人でしたら、オータのシュレール愛については良くご存じの事と思います。ブルーノ シュレール率いるワイナリー、ジェラール シュレール エ フィスは、フランスはアルザス地方のナチュラルワインを代表する造り手。初めてのシュレールワインが、麹町の巨匠Oシェフに飲ませてもらったリースリング キュヴェ パ ... 続きを読む

大好きなアウトドアスポーツに時間を割くために、流しのソムリエとして星付きレストランを渡り歩いていたアンドレア ウゴロッティが奥さんの実家があるアブルッツォで立ち上げた農場コッレ フローリドからは、2018年ヴィンテージのワイン2種類と2019年もののトマト製品2種類が届きました! トレッビアーノ1 ... 続きを読む

葉山の”飲んでもらいたい”ワイン紹介!! トッレ ノーヴァ2016(Natalino del Prete) かわら版をご覧の皆様こんにちは! 初登場です、葉山弘美と申します。 今年１月の入社、戌年、大阪出身、通称”ぱーやん”です。 どうぞ宜しくお願い致します! ヴィナイオー ... 続きを読む

水野の“飲んでもらいたい”ワイン紹介!! ランブルスコ シオール ペポ（La Collina） 前回、Contrada dei Centenari 2016を紹介しました、水野です。 今回で5回目のかわら版となるのですが、書くたびに、自分の中の『美味しい』って何なのだろう？とモヤモヤしております、 ... 続きを読む

ワインの起源（序章） わたくしオータ、ことワインに対してだけは情熱＆好奇心を絶やすことなく、約30年に渡って真摯に向き合ってきたと自負しております(それ以外の事に関しては、叩いたら埃しか出てこないかもしれませんが…(笑))。 それは“ワイン道”とでも呼べそうな旅のようなもので、オータの人生の6割くら ... 続きを読む

小出しで申し訳ありません!!フランク コーネリッセンのデカ瓶とムンジェベル ロッソ2018もリリースします! 前々回のメルマガにも書きましたが、2018ヴィンテージは全キュヴェに少量の酸化防止剤を使うことに。今回入荷のムンジェベル ロッソ2018も、変な表現にはなりますが“少々タニックなピノ ノワ ... 続きを読む

見えないもの、未知のもの、そして不透明過ぎる未来に対してヒトは不安を感じるのだという事を、世界中の人々が痛感させられているのではないでしょうか。ですが良く考えてみると、ヒトの目では捉えきれないものの方が捉えられるものよりも圧倒的に多く、科学が多くの事を明らかしてくれている今日でも解明されていないこと ... 続きを読む

佐藤の“飲んでもらいたい”ワイン紹介!! カゼ2014（Alberto Anguissola） いつもお世話になっております。つくば本社の佐藤です。 新型コロナウイルスの脅威が日に日に拡大し、多くの方々が不安な日々を送られていることと思います。私自身も、先行きの見えない中で、何が正解なのか、自分は ... 続きを読む

まるで作家のように、つくばのホテルでプチ缶詰生活なオータです。フランスと北西イタリアを回るべく出発したものの、フランスからイタリアに入った時点でイタリアの国全体に移動制限がかかるようになり、これ以上旅を続けるのが難しそうだと判断、予定を早め帰国することに。イタリアにいたとはいっても、ほとんどの時間は ... 続きを読む