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新着情報

“料理の起源”について

前回、“美の起源”についてお話したのに続いて、今回は“料理の起源”についてのお話です。 最近、食に携わる人に会うたびにマイケル ポーランの“人間は料理する”という本を激烈おススメしています。この本のおかげで、長年にわたりオータの頭の中でくすぶっていた考えがほぼ完全に言語化できるところにまで至った ... 続きを読む

ヴィナイオータ かわら版 ~新人リザ編 その壱~

新人リザの“食べてもらいたい”食材紹介! 『ラッセッラのジャム各種』 こんにちは!入社4ヶ月のリザです! カタカナ英語の名前なのでわかりやすいと思いますが、正解です!私は日本人ではありません。イタリア人です! 私の出身はフリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州にあるポルデノーネという小さな街です。 20 ... 続きを読む

2019-08-05 | Il Vei, ご案内, 新着情報

【新入荷】2019年8月 その1(Il Vei)

お待たせしました、イル ヴェイのワインが届きましたぁ! 関税撤廃もあり、更にお安く出せることになりました!現在販売中のボナルダ2017、グットゥルニオ2016も、8/1出荷分から値下げさせていただきます!! 文:太田久人 232 nuovo19.08.05 ... 続きを読む

【新入荷】2019年7月 その4(La Biancara、Casa Coste Piane、Francesco Brezza、Cantina Giardino、A Maccia、Nicolini)

7月後半の新入荷案内いきます! 先日結婚式を挙げた、ラ ビアンカーラのアンジョリーノの次男アレッサンドロ(以下アレ)、奥さんはすでに妊娠中との事。「ラ ビアンカーラとヴィナイオータが取引を始めて20年」よりも、「(取引開始当時)12歳だったアレ少年が、32歳になり家族を持った」のほうが、時の流れや ... 続きを読む

“美の起源”について

突然ですが、皆さんは美という概念、観念の起源について考えた事がありますか? 概念とか観念の起源などと書くと難しく聞こえるかも知れませんが、分かり易く言うのなら「ヒトが初めて美しいと思っちゃった対象って?そもそも“美”ってなんなの??」といったところになるのでしょうか。 同じヒトが感じたことなわけです ... 続きを読む

【新入荷】2019年7月 その3(Cantina Giardino、Alberto Anguissola)

カンパイ!旋風を巻き起こしたカンティーナ ジャルディーノから、新しいヴィンテージのワインが入荷です!白&ロゼは2017ヴィンテージが届いたのですが、春先の遅霜と夏場の激烈な暑さでブドウの収量も激減…。どのワインも極少量の入荷となっていますので、瞬殺必至です。1年を通して太陽に恵まれなかった2014 ... 続きを読む

【ヴィナイオータ イベント参加のご案内 in埼玉(浦和) 2019/7/21(日)】

こんにちは。ヴィナイオータ唯一の埼玉県民・石橋です。 (この枕詞があるということは、、そう、埼玉イベントのお知らせです) 今年もやります!エヴィーノさんとの”チームさいたま” in モンレアーレ(浦和)!! 浦和駅周辺で7月中旬から2週にわたって開催される「浦和まつり」。神 ... 続きを読む

2019-07-04 | Radikon, ご案内, 新着情報

【新入荷】2019年7月 その1(Radikon)

ラディコンからワインがたっくさん届きました! 初めてラディコンのワインだけで、40フィートのコンテナーをいっぱいにしてきました!さらに言うなら、フルコンテナーをラディコンで満たしても、全てのワインを引き取る事ができなかったという…。 今回入荷したのはS(サシャのS)シリーズの2017年ヴィ ... 続きを読む

ヴィナイオータ かわら版 ~桑原編 その弐~

桑原の“飲んでもらいたい”ワイン紹介! ソル モスカート パッシート 2010(Ezio Cerruti) 皆様 こんにちは。2回目の登場となります。ダダ農園(仮称)農場長 桑原です。 来年から本格始動するであろうダダ食堂、ダダ売店で取り扱う野菜を用意するため、つくば本社に近いところで畑を借りて試 ... 続きを読む

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