こんにちは、いつもお世話になっております。だだ商店だだ食堂スタッフの小竹です。お店が始まって早一年半、ヴィナイオータに正規入社して一年。社内外問わずたくさんの人に出会い、学ばせていただいております。 前回の初めてのかわら版は「旅」をさせてくれるワインについて書いてみましたが、それ以後 ... 続きを読む

チンクエテッレの希望の星、ハイディ ボナニーニのポッサからは、2020ヴィンテージのワインが3種届いています。詳細は下記の通りです。 ●ビアンコ フリッザンテ プリンチペ ヤコポ2020：ハイディの愛息ヤコポの名を冠したワイン。ボスコとアルバローラをステンレスタンクで醗酵、収穫翌年の1月に冷凍保存 ... 続きを読む

自宅書斎(？)と事務所のデスク回りを絶賛大掃除中のオータです。基本ずぼらなのですが、やる時は徹底的にやってしまう性分のため、時間ばかりがかかってしまっています。棚もデスクの上もギュウギュウの状態から、“空きスペース”を作るのって本当に大変ですよね・・・。そしていざ整理を始めると、不要なものがビックリ ... 続きを読む

メルマガをご覧の皆様初めまして。今回初めてかわら版を書かせて頂きます千葉周平と申します！ 昨年2021年6月に入社。入社直後は本社倉庫、9月よりヴィナイオータ直営だだ商店だだ食堂のスタッフとして働いております。ヴィナイオータ社員の中では2番目？に若い1994年生まれの27歳、出身は埼玉県です。 同い ... 続きを読む

ここ最近、オータのユーモア(皮肉)を解する(であろう)イタリア人には、「新年が、皆さんにとって2021年よりもマシな年となりますように！とはいえ、それ自体そんなに難しいことじゃない気もするけど…(笑)。」的な一文をメールに盛り込んでいるのですが、本当に心の底から、杞憂、心配、不安、疑心暗鬼だらけだっ ... 続きを読む

「Lasserra(ラッセッラ)」柑橘ジャム 回収に関するお詫びとお願い (2022/3/18) このたび、弊社にて販売中の「Lasserra(ラッセッラ)」柑橘ジャムについて、“金属片が混入しているものがある”と報告があり、確認したところ混入しているものが複数あることを認めました。 原因について ... 続きを読む

こんにちは！2回目のかわら版になります、だだ商店の石塚です。このかわら版を書いている11月でつくばに引っ越してきてちょうど1年がたちました。 なにかとイベントや飲み会の多いヴィナイオータとだだ商店だだ食堂。帰宅力の無さに定評のある私は最後まで(と言っても途中で寝ているのですが)居座る事も多く、そのお ... 続きを読む

「次回の引き取り、いつにしよう？」という連絡を取り始めてから少なくとも半年は待たされる、オータにワインを売る気があるのかないのかさっぱり分からない造り手、パオロ ベアからワイン、オイル、パスタが届きました！ ワインの方は値上がりが止まりませんっ（汗）！弊社なりに最大限の企業努力を行いまして、最小 ... 続きを読む

先日、齢50を迎えてしまったオータです。誕生日当日はそれはもう盛大に、そして圧倒的な質＆本数のワインでエゲツな激しく祝っていただきました…。 お祝いメッセージも沢山いただいたのですが、FBのタイムラインに始まりメッセンジャー、インスタのメッセージ、ワッツアップ、LINE、SMS、そしてメールとありと ... 続きを読む