実に4年ぶりの入荷となります、ポデーレ イル サント！！！ なにせ4年ぶりですから、この造り手の存在を知らない方も結構いらっしゃるかもしれませんが、個性派揃いのヴィナイオータのラインナップの中にあって、ワインもそれを醸すヒトもとびきり異彩を放つ存在です。 当主のエウジェーニオはイケメンで、食を取り ... 続きを読む

“美味”と”嗜好”について　その１ 自由なワイン宣言、 “美味”と“嗜好”について　その2（自由なワインへの道）、 いまさらビオワイン考　（自由なワインへの道）、 いままで-ヴィナイオータ的決意表明その１、 現在、そしてこれから-ヴィナイオータ的決意表明その2 本当に本題（ほどほどのリツイート＆シ ... 続きを読む

4月にスタートしました新企画、『ヴィナイオータ ほぼ毎月つくり手紹介！』も今回で4回目になります。 8月は本社倉庫番、矢口が担当させていただきます！今月はトスカーナ州の「カンピ ディ フォンテレンツァ」と、ヴェネト州の「ダニエーレ ポルティナーリ」をご紹介させていただきます。是非ともお試しください ... 続きを読む

日頃より格別のご愛顧をいただきありがとうございます。 先日弊社店舗のダ ダダで紅茶とワインを食事とともに楽しむという会をやりまして、兵庫県は芦屋にある紅茶屋さん、ウーフの大西さんにつくばまでお越しいただきました。お互いの取り扱う商品や仕事ぶりを通して、大西さんとはあるレベルでの“相互理解”みたいな ... 続きを読む

ヴィナイオータの岸本です。ミロワールの健二郎から、リリースさせた後に説明文が届きました（涙）。 既に開けて飲んでしまっている方もいるかもしれないのですが、、 健二郎からも「しばらく放置してから飲んでもらいたい」的なメッセージが加えられております。。 気合を入れて我慢していただけるよう、お願いいたし ... 続きを読む

＜ラ カラブレッタ＞ 2週連続でエトナから!!! ラ カラブレッタからは、再入荷ワインも含め5つ届いています。地味ながらも結構ファンの多い白、カリカンテは2012年が。前ヴィンテージ2010年がアルコール度数で13%弱だったのに対して2012年は15%オーバー!当主マッシミリアーノをして、Theベ ... 続きを読む

日頃より格別のご愛顧をいただきありがとうございます。 世の中には、スペースと時間の両方に余裕を持てる（計画性がある）人か、どちらにも全く余裕を持てない人のどちらかしかいないのではないかと思う今日この頃なオータです。マイケル ジョーダンと僕の辞書には“挑戦しない”という言葉は載っていませんが、どうや ... 続きを読む

『ほぼ毎月つくり手紹介』7月は、5月より弊社直営店“da Dada”からヴィナイオータに転属となりました石橋が担当します。すでにお目にかかっている方もはじめましての方も、今後ともどうぞよろしくお願いいたします。 7月はピエモンテ州の「トリンケーロ」と、リグーリア州の「ステーファノ レニャーニ」です ... 続きを読む

日頃より格別のご愛顧をいただきありがとうございます。 今年の夏は草刈りに身を捧げると決めているオータです。 作物が植わっていない場所の草刈りは、植わっている場所の草刈りとはモティベーションの面で大きな差があるのですが、近い将来に“とある環境”を創出するためには必要な事なのだと自分に言い聞かせながら ... 続きを読む