先日京都は丹後地方に飯尾醸造さんというお酢の造り手を訪ねに行ってきました。お酢自体のクオリティもさることながら、会社(今気がついたのですが、会社って漢字を逆から書くと社会…ふ、深い…)として本当に素晴らしいお仕事をされているなぁという印象を持ちました。 まがい物を一切使わない伝統的な製法で米酢造り ... 続きを読む

バローロの良心、ジャンニ カノーニカからは、バローロ2012、バルベーラ2014、ネッビオーロ2015が届いています。生産量が多かろうが少なかろうが、弊社には必ず一定量（割合）を取っておいてくれる律儀なカノーニカ、現地でも知る人ぞ知る的存在だったりします。弊社のワインが一番まとまった本数であるとい ... 続きを読む

態勢そして体制を整えることも叶わずに2017年も2ヶ月が終わってしまい、3月はイタリア出張やらなんやらで腰を据えて仕事できるのはもう10日もない…月初からそんな事実を突き付けられ、まあまあ愕然としちゃってるオータです。イタリア出発までにつくばで仕事をできるのはあと3日…果たしてメルマガ2本書くこと ... 続きを読む

みんな大好き、ストイックだけど意外と気さくな孤高の天才、パオロ ヴォドピーヴェッツに対して行われたインタビューをUPしました！(2015年12月来日時) ボーラ(強風)が吹き荒れる岩だらけの過酷な土地、カルソに向き合う覚悟や、アンフォラを探しにジョージアに行ったエピソード、そして昨今巷で記号化してい ... 続きを読む

昨夏家族でイタリアを訪れた際、謎の発疹がオータ家全員に蔓延、中でも愛娘ユヅキは顔中にできてしまい、とても可哀そうな風体となってしまったのですが、外見も発言もイカついけど実は心優しきフルヴィオ ブレッサン、オータ家到着後ユヅキの発疹を見るなり、 「う～ん、この手の発疹…気に入らねえな。」と一言。その ... 続きを読む

お待たせいたしました、みんな大好きマッサ ヴェッキア（以下MV）のワインが入荷しました!!ですが残念なことに、今回メインで届いています2014ヴィンテージはMVにとって量的にもブドウの品質的にも非常に厳しい年でした。例年通り日本には最大量を回してくれているとはいえ、モノによっては500本程度の生産 ... 続きを読む

本案内文を書き始めた2月6日17時20分時点、待ち人（チョコレート）現れず…。完全にタイミングを逃しましたが、ヴィナイオータとサバディに与えられた新たな試練くらいに思う事にします…。書き終える頃には通関が切れていることを前提に書き進めていきます!! では2月第2週の新入荷商品のご案内です!! ワ ... 続きを読む

チーム アンジョリーノ内では最年少のダヴィデ スピッラレ30歳ですが、2016年でなんと10ヴィンテージ目!!! ワイナリーの発足にあたって、親戚筋の反対などもあって精神的には順風満帆とはいえない状況からのスタートでしたが、近年では師匠アンジョリーノのワインと比べても全く見劣りしないワインを世に送 ... 続きを読む

歳を重ねれば重ねるほど1年が過ぎ去るのが早く感じるようになりましたが、その中でも1月の過ぎ去る早さに毎年あんぐり＆うんざりしているオータです。正月休みで約1週間営業日が短いうえに、弊社が12月決算ということもあり、各種資料の準備に追われているといつも間にか2月になっていて…。これらに加えて、今年の ... 続きを読む