toggle
新着情報

ヴィナイオータ かわら版 ~三浦編 その参~

三浦の“飲んでもらいたい”ワイン紹介! レ トラーメ 2014 (Le Boncie)  皆さま、こんにちは!つくば本社の三浦です。 本来なら5月頃に投稿予定だったのですが、GW明け、大型車からの轢き逃げ被害に合い長期療養しておりました。幸いにも、被害は左上腕の骨折と全身の擦り傷、腰の痛みだけで命 ... 続きを読む

【新入荷】2019年8月 その2(Daniele Piccinin、La Castellada、Cappellano、Accomasso、Francesco Brezza、Arianna Occhipinti)

後先の事を一切考えずに注文し、(コンテナーも)適当に組んでいるため、複数コンテナーが同時期に入港する時があるのですが、今年は8月のお盆前後に集中することに…(汗)。魅力的なワインがたっくさん届いているのですが、それらをガンガンご紹介するためには、みなさんのご協力(例の清き1本ってやつです!)が不可欠 ... 続きを読む

“果実、酵母、アルコールの起源”について

本当は、ワインの起源について書こうと考えていたのですが、またしてもステキな本と出逢ってしまいまして、そこから新たな着想を得てしまいました!というわけで、今回は果実、酵母、アルコールの起源について書くことにしました。 我々が主食としている穀物やイモ類、穀物は種子そのものですし、イモ類はそれ自体が種子 ... 続きを読む

“料理の起源”について

前回、“美の起源”についてお話したのに続いて、今回は“料理の起源”についてのお話です。 最近、食に携わる人に会うたびにマイケル ポーランの“人間は料理する”という本を激烈おススメしています。この本のおかげで、長年にわたりオータの頭の中でくすぶっていた考えがほぼ完全に言語化できるところにまで至った ... 続きを読む

ヴィナイオータ かわら版 ~新人リザ編 その壱~

新人リザの“食べてもらいたい”食材紹介! 『ラッセッラのジャム各種』 こんにちは!入社4ヶ月のリザです! カタカナ英語の名前なのでわかりやすいと思いますが、正解です!私は日本人ではありません。イタリア人です! 私の出身はフリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州にあるポルデノーネという小さな街です。 20 ... 続きを読む

2019-08-05 | Il Vei, ご案内, 新着情報

【新入荷】2019年8月 その1(Il Vei)

お待たせしました、イル ヴェイのワインが届きましたぁ! 関税撤廃もあり、更にお安く出せることになりました!現在販売中のボナルダ2017、グットゥルニオ2016も、8/1出荷分から値下げさせていただきます!! 文:太田久人 232 nuovo19.08.05 ... 続きを読む

【新入荷】2019年7月 その4(La Biancara、Casa Coste Piane、Francesco Brezza、Cantina Giardino、A Maccia、Nicolini)

7月後半の新入荷案内いきます! 先日結婚式を挙げた、ラ ビアンカーラのアンジョリーノの次男アレッサンドロ(以下アレ)、奥さんはすでに妊娠中との事。「ラ ビアンカーラとヴィナイオータが取引を始めて20年」よりも、「(取引開始当時)12歳だったアレ少年が、32歳になり家族を持った」のほうが、時の流れや ... 続きを読む

“美の起源”について

突然ですが、皆さんは美という概念、観念の起源について考えた事がありますか? 概念とか観念の起源などと書くと難しく聞こえるかも知れませんが、分かり易く言うのなら「ヒトが初めて美しいと思っちゃった対象って?そもそも“美”ってなんなの??」といったところになるのでしょうか。 同じヒトが感じたことなわけです ... 続きを読む

【新入荷】2019年7月 その3(Cantina Giardino、Alberto Anguissola)

カンパイ!旋風を巻き起こしたカンティーナ ジャルディーノから、新しいヴィンテージのワインが入荷です!白&ロゼは2017ヴィンテージが届いたのですが、春先の遅霜と夏場の激烈な暑さでブドウの収量も激減…。どのワインも極少量の入荷となっていますので、瞬殺必至です。1年を通して太陽に恵まれなかった2014 ... 続きを読む

1 2 3 4 5 53