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新着情報

倉庫完成!

床が仕上がったので、ドアを覆っていたシートも外し、外見的には完成しました。結構かっこいいなぁと自画自賛。  ... 続きを読む

ピッツァ焼き体験

昨日は新しい家に取り付ける薪ストーブを検討しに千葉に行ってきました。暖房面積が大きいので、選べる機種には制限がある。なかなか難しい・・・ つくばに戻って、仲良くしていただいているお客さんレストラン、アミーチに夕食をいただきに行く。 アミーチさん、このブログで前から紹介しようと思いながら、今の今まで実 ... 続きを読む

2008-01-09 | ご案内, 新着情報

遊人と大根

うちの遊人はアンパンマンが大好き。 お気に入りのキャラクターは、焼そばパンマン、長ネギマン、ハンバーガーキッド、ゼリービーンズ兄弟に大根役者。大根役者好きに関しては、12月1日にフェリチタで息子のパフォーマンスを見た人もいるかも。 だからってわけではないと思いますが、ねぎと大根が大好き。大根は特に大 ... 続きを読む

2008年も

始まって早8日、皆様明けましておめでとうございます。今年もよろしくお願いいたします。 と、かなり遅い年頭の挨拶をしておいて、今年ですがこんなことをしてきたいと考えております!! ヴィナイオータ的には、 *低価格帯のワインの充実!! 特に困っていたのは白ワインで、サッサイア前後の価格帯は積年のテーマだ ... 続きを読む

トリンケーロ-フランクとの出会い

2001年に取り扱いが始まった造り手の1人がトリンケーロだ。 2001年のヴィニータリーでは、アンジョリーノ、ラディコン、ラ・カステッラーダ、ムレチニック、ダーリオ・プリンチッチが共同で借りているブースで、あるベルギー人と初遭遇した。アンジョリーノからは、ワインに関するハンパない見識、天才的なテイ ... 続きを読む

ラ ビアンカーラ その4 レチョート話

世界最強のデザートワインといっても過言ではないアンジョリーノのレチョート、96から扱い始めて現在2002、途中95年リゼルヴァも出てきたので計8ヴィンテージが入荷してきました。この間、他のワイン同様に製法的にも味わい的にも大きな変化がありました。 “ViniVeriへの道”第1号の方にも書いてありま ... 続きを読む

ラ ビアンカーラ その3 PicoとSassaiaとMasieri

時々聞かれるのですが、MasieriとSasaiaとPico、厳密にどう違うのかと。特に皆さんMasieriとSasaiaの味わいの差がどこから生じるのか、一番疑問に思われるようです。 まずブドウ品種ですが、MasieriとPicoはガルガーネガ100%で、Sasaiaはガルガーネガ90%にトレッビ ... 続きを読む

ラ ビアンカーラ その2

最初に仕入れたのは、 I Masieri 1998 300本 Sassaia 1998 300本 Pico 1997 300本 Recioto 1996 120本 これだけを売るのにも凄い時間がかかりました・・・。こう書くと全部売ったように聞こえますが、Pico97は60本近く取って置いてあります、 ... 続きを読む

パオロ ベア その4(たぶん完結編)

ジャンピエロは建築家ではあるのですが、市のために働いており、建物の設計を行ったりすることはあまりしないようなのですが、彼の新しいワインセラーは彼の建築家としての集大成と言ってもいいものになると思います。 コンセプトは現代と伝統の融合ということで、伝統的な建物の構造・工法や建材などのいいところを取り込 ... 続きを読む

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