Ryuenさんに戻り、試飲会という名の飲み会開始。遅くにもかかわらずたくさんの方に集まっていただく。本当にありがたいことです。 もうすでにヘロヘロな僕、完全なオフモードでの飲みとなる。たいしてワインの説明なども出来なくてすみませんでした・・・。僕はとても楽しかったのですが、いらっしゃった方たちもそう ... 続きを読む

5/16から5/23、この8日間で朝5時くらいまで飲んでいた日は4日。自分史の中でもレコードではないでしょうか。 それだけ飲んだからというわけではないのですが、非常に濃い8日間でした。 友達 – お客様である大阪の酒屋のF氏のオーガナイズで、行った事のないレストランのお客様のところにあい ... 続きを読む

家のほうもあと1ヶ月で完成するらしいのですが、現状を見るににわかに想像しがたい今日この頃でございます。 で、今はこんな感じです。 後ろから撮った中庭の写真です。庭全体をコンクリートにするのではなく、左側には玉砂利を敷きます。雨がここから地面に吸水されれば・・・という僕の案が採用されたもの。クレソン ... 続きを読む

やりますカルチョーフィ！！ 去年よりも小ぶりな物が多いような気もしますが、味は問題なし。アブラムシもそんなにわかなかったとのことなので、生育過程では農薬も使わなかったそう。 どれほどの数を収穫できるのかまだ分かりませんが、来年への足がかりとして販売をはじめることにしました。価格は大きなものも小さな ... 続きを読む

母の日ということで、トミーを連れてつくばに移ってきた遠い親戚のやっているおすし屋さんでお昼を。毛がにのコロッケに感動。 つくばのいいところ、近くに野菜の直売所がたくさんある。 トマトなどもバカ安い。贅沢なトマトソース作りもできちゃう。 数ある直売所の中でも大きな”みずほ”というお店には水車がある。 ... 続きを読む

彼をグラッパを知ったのはいつだったろう。10年以上前、ローマの酒屋さんで20万リラくらいで売ってて、何でこんな高いんだろうって思ったっけ。初めて飲んだのは駆け込み寺FのOシェフがやっていたR。それまで飲んできたグラッパとは全然違うんだなぁと思った。 それからイタリアに行く度訪ねていって、朝5時ごろは ... 続きを読む

昨日の夕方にイタリアから帰ってきました。 やはり歳のせいでしょうか、3週間以上の滞在がきつくなってきました・・・。 これからぼちぼちと日記形式でご報告させていただきます。 いない間に家のほうもここまで進みました。 漆喰が塗られ、ガラスが入ってました。 渡伊前に直植えしたトカイの枝にもつぼみがちらほら ... 続きを読む

Novaraの駅までサノヨーコを送って、僕は一路Broniへ、愛しのリーノ・マーガ爺に会いに行く。レーヴィの家とバルバカルロの家（直売所スペースというか、試飲スペースというか・・・ともかくこんな感じ） に行くと本当に時が止まっているかのような感覚を覚える。いつ行っても同じ空気が漂ってる。こういうの ... 続きを読む

もっと前に終わらせとかなければいけなかったのでしょうが、先週ブドウの剪定をしました。 仕立ては半分アルベレッロ、半分グイヨのようなスタイル。本当はアルベレッロ100％にしたいところなのですが、ブドウが少しでもつくようにとこんな感じにしました。 切った枝で生きの良さそうなのはPiede Franco ... 続きを読む