日頃より格別のご愛顧をいただきありがとうございます。 本来定番であるべきものさえも欠品することが多く、非常に申し訳なく思っております、ヴィナイオータです！ ここからは怒涛の入荷ラッシュでして、その状況を少しでも打破していければと考えております！！！ 9月はコンテナー2本届くので、まとめてご案内しよ ... 続きを読む

日頃より格別のご愛顧をいただきありがとうございます。 濃密な文章を書き過ぎたせいか、頭の中が真っ白なオータです。とはいえ、暑く寒い8月を乗り切るためにも頑張って新入荷のワインをご紹介したいと思います！！ お待たせいたしました、ラ ビアンカーラから白＆赤のマシエリ、サッサイア、そしてピーコが入荷です ... 続きを読む

“美味”と“嗜好”について　その１から始まって、 自由なワイン宣言、 “美味”と“嗜好”について　その2（自由なワインへの道）、 いまさらビオワイン考　（自由なワインへの道）、 いままで-ヴィナイオータ的決意表明その１、 現在、そしてこれから-ヴィナイオータ的決意表明その2で、 僕のワイン観、ヴィナ ... 続きを読む

ひろみちゃんからの気合い注入を受け、幾つかのことを見直しました。 造り手達から見て、ヴィナイオータの仕事ぶりを推し量る唯一の手段が、ヴィナイオータが買う量であることは致し方がないとして、僕たち自身が、売れた、つまり売り上げがたったという数字的な結果だけに安住（安心）していてはいけないような気がしまし ... 続きを読む

なんだかんだで創業して丸14年、ベテランとは言わないまでも中堅くらい（売り上げではなく、会社としての存続年数的に…です！）にはなったかもしれないヴィナイオータ。 この業界で働いた経験もなく、折りしも空前の赤ワインブームが終焉を迎えたその当時に大したツテもなく始めようとしたことに関して、沢山の人から無 ... 続きを読む

パオロ ベアから久々の入荷です！！ 02以降本当に素敵なワインとなったサンタ キアーラですが、今回入荷の07はヴィンテージの力も加わり、最高傑作と言って良いワインに仕上がっています。濃いのに飲み進む、非常に危険なワインです！ シャルドネやソーヴィニョンなどを使用し、造り手のウィットや感性に重心が置 ... 続きを読む

5月の下旬から6月の上旬にかけて、史上空前の出荷数を記録、完全にキャパオーバーしていましたヴィナイオータです！ 7月の入荷も非常に濃い内容となっておりますのでお見逃しなきようお願いします！ 豚＆イノシシ（レバー美味しかった…）から始まり鹿に羊（つまりメインが2皿！）…先日の訪伊の際、ワイルドすぎる ... 続きを読む

日頃より格別のご愛顧をいただきありがとうございます。 イタリアから帰ってきて10日ほど経ち、電話に出ると皆さんから「旅の疲れは取れましたか?」などと優しい言葉をかけていただいておりますが、目の前に山積みになっている仕事を目の前に時差ボケなどとボケたことを言っている余裕さえないオータです。 イタリア ... 続きを読む

日頃より格別のご愛顧をいただきありがとうございます。 １月に続き入荷が全くなく、沢山のワインを欠品させ…と、3月も低空飛行ながらなんとか乗り切りきったヴィナイオータです！ その代わりといってはなんですが、4月の内容は本当に凄いです！！ただ申し訳ないのですが、少量の入荷のものが多く、皆さんにご満足い ... 続きを読む