本メルマガが配信される頃には、イタリアを旅している(はず！の)オータです。なにしろ2年ぶりの渡伊になりますので、今は少々緊張しております。ヴィナイオータを創業して24年になりますが、ここまで間があいたのは初めてのこと。 入国制限や国家間の紛争、マスクの内側と外側の世界、アクリル板の手前と向こう側など ... 続きを読む

皆様 いつもヴィナイオータのワインをご愛飲いただきましてありがとうございます。 ●2022年8月～ 納品書/請求書 電子化に関するご案内 (弊社とお取引のあるお客様向け) このたび弊社では、「納品内容およびご請求金額のご案内迅速化」ならびに「ペーパーレス化」への取り組みと ... 続きを読む

  まずはトリンケーロ！アルネイス、マルヴァジーア、シャルドネをブレンドしたワイン、アユート ビアンコの2020年と、トリンケーロのバルベーラとしては最もベーシックなものなのに、他の造り手のクリュ物ないしリゼルヴァか！っていうくらいのテンションを持つ、テッラ デル ノーチェの ... 続きを読む

竹林と戯れている時間が長いからか、生傷が絶えないオータです。さすがにチェーンソーを使う時には、細心の注意を払うのですが、のこぎりや鉈を使う際には、やや気が緩むというのと、少々無理な体勢からでも技を仕掛けてしまうことがあり、その代償を払うこともしばしば…。 そんな状況の中作業を進めていたゴールデ ... 続きを読む

いつもメルマガをご覧頂きましてありがとうございます。2回目のかわら版を書かせていただきます。本社で受注業務に携わっております、宮内です。 前回のかわら版から、早いもので1年が経とうとしており驚きとなんだか感慨深いものを感じております。2月には新型コロナ(おそらくオミクロン株)にも罹り、しっかり ... 続きを読む

ダニエーレ ピッチニンからは、3ワインが届いております！詳細は以下の通りです。 ●アリオーネ改めスプマンテ ブリュット2018：つい先日ダニエーレは、アリオーネという名前のワイナリーがあることと、そのワイナリー名で商標も取っていることを知り、慌てて彼のSNSアカウントで今後彼のスプマン ... 続きを読む

先日、取引先の酒販店さまが弊社ワインの試飲会を企画してくださったので、福岡に行ってきました。まだ正当な評価を得られていない造り手のワインばかりのマニアックな試飲会だったのですが、沢山の方にお越しいただきました。自社企画の試飲会をほとんど全くやらないことで悪名高いヴィナイオータですが、ゾーンや造り手を ... 続きを読む

  皆さま、はじめまして！昨年の12月より正社員として入社しました中根と申します。 だだ食堂のキッチンスタッフ(シェフを目指す！)として、日々移りゆく食材達にいかに最高のパフォーマンスをさせてあげられるかを考えながら、想いの詰まった先輩スタッフ達と共に奮闘しております。 ... 続きを読む

皆様お待ちかねの造り手、マッサ ヴェッキア、アイア ヴェッキア、ドメーヌ デ ミロワールからもワインが届いています！各ワインの詳細は下記の通りです。   ●アリエント2019：ヴェルメンティーノ100%。栗製の解放式醗酵槽で皮ごと醸し、圧搾後木樽で18か月熟成させたワイ ... 続きを読む