①セミナー動画 (質問コーナー｜01:57～) ヴィナイオッティマーナ2022 P8 DAY2に行われたセミナーの様子です。今回来日したのはナタリーノ デル プレーテより、アンジェラとアントニオです。 彼らは南イタリア、プーリア州の南端レッチェの北、サン ドナチでワインを造っています。 ②造り手 ... 続きを読む

①セミナー動画 (質問コーナー｜02:30～) ヴィナイオッティマーナ2023 P6 DAY1に行われたセミナーの様子です。今回来日したのは、ピエモンテ州のカーゼ コリーニより現当主のグイードと彼の姉のルイーザ。2人の父であり故ロレンツォが地質学を研究する学者として持続可能な農業の重要性を説くた ... 続きを読む

①セミナー動画 (質問コーナー｜03:00～) ヴィナイオータマーナ2022 P6 DAY2にて行われたボルガッタのセミナーの様子です。今回のオッティマーナの中で最高齢、85歳のエミリオが来日してくれました。オヴァーダに位置しているボルガッタ、バルベーラとドルチェットの栽培・醸造を行っています。 ... 続きを読む

①セミナー動画 (質問コーナー｜11:10～) ヴィナイオッティマーナ2022 P7 DAY1に行われたセミナーの様子です。今回来日したのはオーストラリア タスマニア島のビールの造り手、トゥー ミーター トールの当主のアシュリーです。ブリュワリーは奥さんのアシュリーと2人で営んでおり、原材料の生 ... 続きを読む

①セミナー動画 (質問コーナー｜2:35～) ヴィナイオッティマーナ2022 P3 DAY2に行われたセミナーのまとめになります。今回来日したのは、スロヴェニア ヴィパーヴァ渓谷にあるヴォルチャ・ドラガにあるムレチニックより当主ヴァルテルの妻イネスと息子のクレメン。以前までスロヴェニアは社会主義 ... 続きを読む

①セミナー動画 (質問コーナー｜03:03～) ヴィナイオッティマーナ2022 P5 DAY2。ヴェネト州イル　カッヴァリーノの当主サウロ　マウレ、1985年4月28日生まれ牡牛座の38歳。アンジョリーノの５番目のお弟子さんと言う枕詞はもういらないかもですね。細やかな気遣いある口調でこれからの自 ... 続きを読む

①セミナー動画 (質問コーナー｜02:58～) ヴィナイオッティマーナ2022　ピリオド５DAY2の様子です。今回来日致しました、当主：フランチェスコ・トッレさんです。ヴィナイオータとの取引は2018年からと、比較的新しい造り手で、オッティマーナは今回、初参戦となります。ワイナリーは、イタリアの ... 続きを読む

 ①セミナー動画 (質問コーナー｜02:40～) ヴィナイオッティマーナ2022 P5 DAY1に行われたセミナーの様子です。コッレフローリドは、南イタリアのアブルッツオ州にあります。アブルッツオは、西の2000メートル級の山から、東のアドリア海まで30kmほどという山と海が近い州ですが、海まで ... 続きを読む

①セミナー動画 (質問コーナー｜03:15～) ヴィナイオッティマーナ2023 P5 DAY1に行われたセミナーの様子です。シチリア州より、アリアンナ オッキピンティが来日。ヴィットーリアという寒暖差のある丘の上にあるワイナリーで、ワインだけに留まらず、自社ワイナリーの敷地内にさまざまな作物を育 ... 続きを読む