①セミナー動画 (質問コーナー｜03:20～) ヴィナイオッティマーナ2022 P2 DAY1に行われたセミナーの様子です。今回来日したのはエミリア ロマーニャ州のトラーヴォという町にワイナリーを構えるアルベルト・アングイッソラの当主アルベルトです。代々ワイナリーという訳ではなく、 ... 続きを読む

①セミナー動画 (質問コーナー｜03:25～) ヴィナイオッティマーナ2022 P2 DAY2に行われたセミナーの様子です。 イルモラリッザトーレは、獣医師の(1978年生)エンリコ・フリソーネと、薬剤師の(1977年生)アンドレア ダッラ グラーナの仲良しコンビが営むワイナリーです。今回来日し ... 続きを読む

 ①セミナー動画 (質問コーナー｜03:41～) ヴィナイオッティマーナ2022 P2 DAY1に行われたセミナーの様子です。今回来日したのはトスカーナ州の造り手、モンテセコンドの当主シルヴィオ メッサーナです。フィレンツェの市街地、キャンティクラシコの地域であるチェルバイアという町にワイナリー ... 続きを読む

①セミナー動画 (質問コーナー｜07:43～) ヴィナイオッティマーナ2022 P2 DAY1に行われたセミナーの様子です。ブレッサンは、フリウリ ヴェネツィア ジューリア州のファッラ・ディソンゾで 1700年代から200年以上 代々続くブドウ栽培醸造一家で、現当主のフルヴィオで9代目になります。 ... 続きを読む

我らがラ ビアンカーラからは、サッサイア2021とピーコ2020が届きました！それぞれ、それなりの本数が届いているのですが、もはやこれら2ワインにとっては多いとはいえない数…。ビアンカーラと取引を始めて24年になりますが、ほんととんでもない時代になったものです…。というわけで、念を入れて両ワインと ... 続きを読む

先々週から今シーズンの竹の間伐を本格的に始め、早速バネ指＆テニス肘を再発したっぽいオータです(青竹はそれほどでもないのですが、枯れた竹の枝払いは、肘にまあまあな衝撃が…)。今年は、長らく手付かずでウルトラ竹藪状態だったところにも足を踏み入れ、3シーズン目にしてようやく竹林全体を一巡することができまし ... 続きを読む

メルマガをご覧の皆様はじめまして。今回初めてかわら版を書かせていただきます、清水範幸と申します。昨年の11月にヴィナイオータに入社しまして5か月目を迎えております。担当は倉庫業務で、日々驚きながら仕事を行っています。ワインの種類、本数はさることながら、その膨大な種類、本数があっという間になくなり、あ ... 続きを読む

一見シンプルなワインのようでいて、恐ろしいポテンシャルを秘めたワインを造る、リグーリア州のフランスとの国境にほど近い中世の町、ドルチェアックアの造り手テスタロンガからは、2021ヴィンテージが届きました。ビアンコ2021は2020ヴィンテージ同様に、マッサ ヴェッキアのヴェルメンティーノを彷彿とさ ... 続きを読む

薪の準備、竹の間伐、もみ殻燻炭や竹炭作りなど・・・冬の間にやっておいた方が楽な仕事や、自身のワインの整理など(なにしろ膨大なもので・・・)、オッティマーナがあったことで3ヶ月以上もの間完全放置してしまっていた案件を少しずつ片付けているオータです。 つい先日、焚き付け用の杉の枝葉を拾いに林に分け入ると ... 続きを読む