造り手：Trinchero / トリンケーロ
人：Ezio Trinchero / エツィオ トリンケーロ
産地(州)：ピエモンテ
ワイン：Barbera d’Asti Vigna del Noce、Nobius、Palme、Sogno di Bacco、A-iuto!、A-yuzuki!…
所在地：Vianoce, 56 – 14041 Agliano Terme, AT – Italia <Map>
web : https://www.trinchero.it/

アスティ県で一番初めにDOCワインの自家元詰めを行うための登記をした造り手、トリンケーロ。現当主エツィオは3代目に当たります。当初から、自然環境に最大限配慮した農業を心がけ、セラーでも人為的関与を極力避け、納得できないものはボトリングしないワイン造り＆大樽での長期熟成を理想としてきました。

元々は40haもの畑を所有していましたが、もっとも条件の良い畑13haほどを残して他はすべて売却もしくは賃貸しに。残した畑のなかでも、最も重要な2区画がワイナリーに隣接した畑ヴィーニャ デル ノーチェとその隣のバルスリーナ。ノーチェは1920年代に、バルスリーナは1930年代にバルベーラが植えられた畑です。粘土質で肥沃な地質を持つアスティ地区ということもあり、施肥をしなくてもアルコール度数の高い、凝縮した果実味を持つワインができると考える彼は一切の肥料を撒かず、ボルドー液以外の化学的な薬剤に頼らない農業を行っています。

バルベーラが主要品種ですが、その他にも9種類のブドウを栽培していて、白以外は全て単一品種でリリースさせていますので、ワイナリーの規模を考えると、非常に多種類のワインを造っていると言えます。

●以前に掲載していた造り手紹介はこちら
造り手紹介 Trinchero / トリンケーロ(2015年11月版)

＜ワインラインナップ＞

●a-iuto! Bianco(ア ユート ビアンコ)
品種：シャルドネ、マルヴァジーア、アルネイス

多雨に見舞われた2005年はとても難しかったヴィンテージで、収穫時には厳しい選果を余儀なくされました。もともと少量生産だった白ワイン3種類は生産量が激減したため、単一品種でのボトリングをあきらめ3品種全てをブレンドすることにしました。

2005年はヴィナイオータ代表オータの長男・遊人(ゆうと)の生まれ年ということもあり、出来上がったワインは、“助けて！”を意味するイタリア語「A-iuto!(アユート)」と“ユートへ”を意味する「A Yuto」(【A】は、英語でのtoやinにあたる前置詞)をかけて「A-iuto! Bianco」と名付けられ、ヴィナイオータで全量引き取ることになりました。その出来に手応えとマセレーションの可能性を感じたエツィオは2006年以降もアユート ビアンコを仕込み、いまでは看板商品のひとつとなりました。

●Palme’ Chardonnay(パルメ シャルドネ)
品種：シャルドネ

1980年に植樹した南東の丘陵地帯、標高250m、石灰質土壌の畑。9月の第1週目に手作業で収穫、選別。除梗をせずに軽くプレスした状態で2～3日間マセレーションを行いスラヴォニア産オークで6か月間熟成。

●Sogno di Bacco (ソーニョディバッコ)
品種：マルヴァジーア ディ カンディア アロマティカ

1982年に植樹した南東の丘陵地帯、標高250m、石灰質の畑。9月の第1週目に手作業で収穫、選別。マセレーションの状態で約12日間醗酵させ、ステンレスタンクで12カ月熟成。

●Vinage (ヴィナージュ)
品種：フレイザ、グリニョリーノ、メルロー、ネッビオーロ

標高250m南東の丘陵地帯、粘土・石灰岩の畑。手作業で収穫、選別。短いマセレーションのあと皮をひき、ステンレスタンクで醗酵、熟成。

●Grigno(グリニョ)
品種：グリニョリーノ

1982年に植樹した南西の丘陵地帯、標高250m、石灰質の畑。9月中旬に手作業で収穫、選別。マセレーションの状態で15日間醗酵、セメントタンクに移し12カ月間熟成。

●Trabic(トラビック)
品種：メルロー

1980年に植樹された南東の丘陵地帯、標高250m、傾斜が20度ある畑で粘土、中混合の土壌。9月末日に手作業で収穫。マセレーションの状態で約35日間醗酵、スラヴォニア産オーク大樽で熟成。

● Rossopalme (ロッソパルメ)
品種：ブラケット

1980年に植樹された南東の丘陵地帯、標高250m、石灰岩土壌で傾斜が20度ある畑。9月下旬に手摘み、選別。マセレーションの状態で約20日間醗酵、セメントタンクで熟成。

●Runchet(ルンケット)
品種：フレイザ

1982年に植樹した標高200mの南の丘陵地帯、石灰質、砂質の広さ1haの畑。10月中旬に手作業で収穫、選別。マセレーションの状態で約40日間醗酵、スラヴォニア産オーク大樽で熟成。

● Nobius(ノビウス)
品種：ネッビオーロ

以前植えていたドルチェットに接ぎ木して2004年から収穫を始めたネッビオーロから造られるワイン。南東の丘陵地帯、標高250m、石灰質の畑で育てたブドウ。11月の第1週目に手作業で収穫、選別。マセレーションの状態で約35日間醗酵、スラヴォニア産オーク大樽36か月間熟成。

●Barslina (バルスリーナ)
品種：バルベーラ

ヴィーニャ デル ノーチェとともにワイナリーを代表する区画。一番古く植樹されたブドウは1930年代にさかのぼる3haの畑。南西の丘陵地帯、標高250m、土壌は中質粘土。10月上旬に収穫。マセレーションの状態で約35日間醗酵、スラヴォニア産オーク大樽で熟成。

● Vigna del noce (ヴィーニャ デル ノーチェ)
品種：バルベーラ

南西の丘陵地帯、標高250m“クルミの木の畑”の名がついた彼らの最上の畑であるヴィーニャ デル ノーチェは1929年からある古い畑で地質は中質粘土。10月の第1週目に手作業で収穫、選別。マセレーションの状態で約45日間醗酵。スラヴォニア産オーク大樽で長期熟成。これは！、という年のヴィーニャ デル ノーチェは栗樽で熟成される。オークよりも木目の細かい栗樽はゆっくりと熟成するという。

● Rosso del Noce(ロッソ デル ノーチェ)
品種：バルベーラ

イタリアのワイン法の改定に伴い、DOCG(DOC)の格付け取得申請の際に記載した量よりも結果的に多く生産されてしまったワインはその名前ではリリースできなくなってしまった。彼らのトップキュヴェ「ヴィーニャ デル ノーチェ」も同様にその名前でリリースできない余剰分がほぼ毎年出てしまうため、複数ヴィンテージをブレンドして「ロッソ デル ノーチェ」としてボトリングされている。

これまでに、Ⅰ(97、98、99、01)、Ⅱ(03、04、06)、Ⅲ(07、08、10、11)、4(12、15、16)がリリースされている。

●a-yuki! 2014（ア ユーキ）
品種：バルベーラ

2014年は太陽に恵まれなかった年という事もあり、繊細なブドウであるバルベーラにとっては非常に難しいヴィンテージ。バルベーラに関しては、他の区画は諦め、ヴィーニャ デル ノーチェのブドウのみを収穫、醸造する決断をしました。

2014年はオータ家第三子ユーキの生まれ年だったという事もあり、全量（5000リットルの大樽2樽）分をヴィナイオータが買い取ることで、ヴィーニャ デル ノーチェではなく「ア ユーキ！」という名前でリリースすることになりました(2005年は「ア ユート！」、2009年は「ア ユヅキ！」という名前でリリースされています)。

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